Name: 오이통물김치
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 4개; 청양고추; 양파 1/2개; 쪽파 1/2줌; 마늘; 생수 2리터; 감자전분 2리터; 소금; 설탕 1스푼; 고춧가루

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예쁜성준맘

오이통물김치

아삭아삭 시원하고 매콤한 오이통물김치 맛나게 담아보았어요~

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
청양고추
구매
양파
1/2개 구매
쪽파
1/2줌 구매
마늘
구매

[국물 양념]

생수
2리터 구매
감자전분
2리터 구매
소금
구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
구매

노하우

조리순서Steps

오이는 요렇게 8등분 해주시고 오이소박이 만들때처럼 칼집을 만들어주세요.

쪽파는 5cm길이로 썰어주시고 청양고추는 어슷썰고, 마늘은 편으로 썰어서 준비했구요~~ 양파는 반개만 네모지게 썰어서 준비했습니다.

소금은 종이컵으로 반컵, 물 2리터~~~ 팔팔 끓여주세요.

오이에 뜨거운 소금물을 바로 부어 1시간 30분을 담궈주세요.

다 절여진 오이는 소쿠리에 담아 물기좀 빼주시구요.

중요한 물김치 국물 만들어볼게요. 생수 2리터에 감자전분 2스푼 넣고 섞어주신다음 소금간 좀 하시고 설탕 1스푼 넣고 팔팔 끓여주세요.

식힌물에 고춧가루 채에 받쳐서 좀 풀어주세요.

오이를 물김치 용기에 담고 쪽파, 청양고추, 양파, 마늘 모두 넣어주세요.

그리고 마지막으로 물김치국물 부어주시면 끝. 뚜껑덮고 익혀서 맛나게 먹으면 된답니다.

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등록일 : 2015-07-26 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

포토 리뷰 3

요리 후기 14

밤톨이에유 2019-07-31 23:51:21

아직 먹어보진 않았지만 절반양으로 만들어서 냉장고에 넣어두었네요 물김치를 만들다니 너무 뿌듯합니다 소금양음 어느정도 넣어야할지 감이 안오네요

आकांक्षा 2020-08-28 22:08:24

요즘 열무가 넘비싸서 오이로 해봤어요. 국물이 맛있어서 국수나 밥말아 먹기 좋을것같아요. 맛있어서 자주 해 먹을것같아요~

ibbiya 2021-08-09 05:10:33

벌써 10번은 만들어먹네요. 김치국물에 소금양이 적혀있지않아 이것저것 시도해본결과 물 1리터에 소금 한큰술정도 넣으니 맞는것같네요

김갱희 2017-05-22 12:59:47

너무 이쁘고 맛있을거 같아서 오늘담았어요. 비쥬얼 쥑입니다 맛들면 여기저기 자랑해야죠

원종이네 2020-06-12 16:52:57

만들기 간단하고 맛있어요~약간신거운거 같아 까나리액젓 조금 넣었어요~익으면 국수말아 먹어볼까합니다~

밀알큐 2017-06-09 15:21:53

아이들이 맛있다고 국처럼 떠서 먹네요 맛있고 예쁜 레시피 감사해요^^♥♥♥

2017-06-04 15:41:10

그대로따라해봤는데 국물이담백하면서시원하고 맛있었습니다

그롱이 2017-05-14 20:13:30

비교적 쉽게 맛나게 되었어요 국수 말아먹기 딱 좋아요 ㅎㅎ

김인화 2017-06-07 15:57:08

울아이 이 국물에 밥말아먹어요.넘 맛있게 먹어줘서 감사!!

미식탐구 2019-06-10 22:27:45

만들기가 어렵지 않으면서 깔끔한 맛이예요.

2017-06-07 18:49:04

오늘 담궈보았어요 ^^ 레시피 감사해요

행복한여행77 2017-05-05 19:14:48

레시피 짱~ 너무너무 맛있어요~^^

jj5024 2017-09-02 22:19:58

정말 맛나요~~^^감사합니다~~^^

kkh**** 2016-05-23 19:16:27

오늘 담궜어요 ㅎㅎ 기되가 되네요 입맛이 없어서 물김치먹고싶었는데 감사합니다

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