365,943
main thumb
배고픈엄마

꼬들한 양파 오이무침

텃밭에서 직접 키운 크디큰 오이로 꼬들하니 식감도 좋고 새콤한 오이무침했답니다.
4인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 1개
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 소금 1큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 간장 1큰술
  • 식초 2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 매실 1큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 갈은 깨 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 한개는 깨끗하게 씻어 준 후 필러로 껍질을 다 벗기지 마시고 튀어나온 가시부분만 벗겨 주고 어슷썰어주세요
어슷하게 썬 오이는 길이가 길게 반으로 잘라 줍니다.
양파 1/2개를 굵직하니 채썰어 넣고 소금 1큰술을 넣고 고루 버무려 20분 정도 재워 줍니다.
절여진 오이와 양파는 물에 한번 훌훌~ 씻어 건져 줍니다.
그리고 키친타올이나 거즈로 물기를 최대한 제거해 줍니다.
그릇에 담고 고추가루 2큰술로 미리 버무려 색을 내 줍니다.
그리고 국간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1/2큰술, 매실 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 갈은깨 1큰술 을 섞은 양념을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
마지막에 참기름 1/2큰술을 넣고 버무려 주세요.

등록일 : 2015-07-10 수정일 : 2017-08-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

요리 후기 275

꽁치퐈 2017-07-12 09:41:25

오이 두개 가지고 급하게 만드느라 고춧가루 빼먹고 만들어서 먹었는데 새콤한게 먹을만 하네요. 둘이서 다 먹었는데 다음엔 고춧가루 넣고 제대로 만들어 먹어봐야겠어요~^^ 

콩한개 2019-05-04 14:46:31

첫번째 했을때는 절이는시간이 좀더길었던건지 절인오이를 제대로 안닦아줘서 그런지 너무짰어용 그래서 두번째는 소금좀 덜하고 절이는시간도 쭐이고 했는데 너무 줄인건지 간이 싱거워졌어요ㅋㅋㅋ또 욕심에 갈은깨를 너무넣어서 그런지 오이무침이 주황색 됐어요ㅠ 첨에 했던 짠것보다는 갠찮은거같긴한데 세번째는 나아지겠찌욥?ㅋㅋㅋ사진은 처음했을때 오이무침입니다ㅋㅋㅋ그래도 재밌네욥! 

쑨녀다중이 2019-04-17 18:29:45

지난번에 만들고 성공해서 어제 다시 만들어먹었어여!! 이번엔 더 잘됬어여!!^^ 신랑이 너무 잘먹어서 뿌듯뿌듯 

댓글 53
파일첨부

최근 본 레시피