Name: 소고기등심 양념구이
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기등심 6장 (1kg); 간장 10큰술; 설탕 5큰술; 배즙 1팩; 양파 간 것 1/2개; 탄산수 5큰술; 올리고당 2큰술; 소금 1큰술; 후추 약간; 마늘; 파; 참기름 약간

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각설탕식구들

소고기등심 양념구이

더운 날씨에 시원한 음식도 좋지만 힘이 나는 고기 요리도 가끔씩 먹으면 좋을 것 같아요.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기등심 1kg
6장 구매

[양념]

간장
10큰술 구매
설탕
5큰술 구매
배즙
1팩 구매
양파 간 것
1/2개 구매
탄산수
5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
소금
1큰술 구매
후추
약간 구매
마늘
구매
파
구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

소고기 등심은 미리 해동해주세요.

분량의 양념을 모두 섞어 준비해 주세요.

소고기에 양념을 넣고 고루 섞은 후 통에 담아 2시간 정도 숙성해 주세요.

달궈진 팬에 등심을 앞뒤로 구워주세요.

소고기등심 양념구이를 먹기 좋게 썰어 접시에 담고 무순을 조금 뿌려주었어요~ 무순 대신 파채나 깻잎채를 얹어도 좋아요.

: 소고기 양념구이는 자칫 잘못하면 뻣뻣하거나 질길 수 있어서 숙성을 하면 많이 연해지고 너무 오래 익히지 말아야 부드럽게 먹을 수 있답니다~

소고기양념구이 관련 상품

등록일 : 2015-06-30 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

연미렐라 2020-03-22 16:17:09

불고기 양념 같이 맛있었어요~^^

आकांक्षा 2021-02-13 21:53:06

살짝달지만 맛있어요

남리 2016-11-07 23:07:43

새로운 맛입니다. 짱~

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