새우튀김과 칠리소스

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과일짱

새우튀김과 칠리소스

칠리새우는 중국집에서만 맛볼 수 있다고요? no! 새우를 튀겨 매콤새콤한 양념장에 콕! 찍어먹으면 중국집요리 그대로~부먹?찍먹? 고민하지 말고 찍먹으로 콕! 찍어드셔보세요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
30마리 구매
식용유
구매
양파
1/2개 구매
피망
1개 구매
소주
구매

[튀김옷재료]

계란흰자
3개 구매
녹말가루
3큰술 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
토마토케첩
3큰술 구매
물엿
3큰술 구매

[새우밑간]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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새우는 머리를 떼어냅니다.

꼬리쪽에 물총을 제거합니다.

새우껍질을 벗기고 내장을 빼줍니다.

손질한 새우는 소주나 맥주를 조금 뿌립니다.

소금과 후추로 밑간해두세요. 참기름도 살짝 넣어 줍니다.

튀김옷은 녹말가루와 계란흰자를 사용합니다.

계란흰자와 녹말가루를 잘 섞어주고 밑간된 새우를 넣어주세요.

예열된기름에 바삭하게 튀겨내면 되지요.

새우는 튀겨서 접시에 둡니다.

피망과 양파를 다집니다.

달구어진팬에 포도씨유두르고 야채를 먼저 볶아주세요.

야채가 익으면 고추장을 넣어줍니다.

토마토케첩도 넣어줍니다.

물엿이나 매실청 설탕 꿀등으로 단맛을 대체해줍니다.

새콤달콤매콤한 칠리소스 완성입니다.

완성된 새우튀김을 칠리소스와 함께 먹으면 됩니다.

칠리새우튀김 관련 상품

등록일 : 2015-06-29 수정일 : 2016-04-22

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

고종헌 2015-08-23 23:57:13

기회가 되서 만들어 봤습니다. 맛도 시중에서 판매되는 것보다 훨신 맛있었고 가족들 모두 좋아했습니다. 감사합니다^^

난서윤맘 2018-01-09 05:11:47

칠리소스를 만들어 보았는데 간편하고 맛있었어요~

댓글 4

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