시원하게 먹는 중화냉면(히야시츄카)

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숄02

시원하게 먹는 중화냉면(히야시츄카)

초간단 여름 별미, 시원하게 먹는 중화냉면 히야시츄카(冷やし中華) 만들기

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

면
1인분 구매
계란
1개 구매
오이
구매
햄
구매
맛살
구매
토마토
구매
양배추
구매
삶은닭고기등
구매
깨
조금 구매
전분
조금 구매
소금
조금 구매
오일
조금 구매

[양념]

간장
1T 구매
설탕(2t)
2/3T 구매
식초
1T 구매
물
3T 구매
참기름 혹은 참기름과 고추기름 반반씩 섞어서
1t 구매
치킨부이용파우더or혼다시 옵션
조금 구매
겨자 옵션
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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물에 치킨 파우더나 혼다시를 섞어서 가루가 녹을 정도로 전자렌지에 살짝 돌려 준비해 나머지 재료를 섞고, 취향에 따라 겨자도 넣고 냉장고나 냉동실에 차갑게 보관한다.

전자레인지

계란을 풀어서 팬에 기름을 얇게 두르고 약한 불로 지단을 부친다.

오이는 채썰고 맛살도 잘게 찢어 오이와 비슷한 길이로 자른다.

계란이 한김 식으면 돌돌 말아 채썰어 준다.

햄도 비슷한 길이, 비슷한 굵기로 채썰면 된다.

토마토는 웨지로 썰어 준비.

면은 패키지에 있는 디렉션을 참고해서 시간 맞춰서 삶는다.

삶은 면은 차가운 물에 바락바락 씻는다.

그릇에 면과 고명을 올린 뒤 차갑게 보관한 소스를 부어주면 완성.

: - 고명은 오이, 계란, 햄 정도만 있어도 충분히 맛있다.
- 면은 에그누들을 썼는데 라멘이나 중면, 라면 사리, 메밀국수, 우동 등 원하는 것으로 사용하면 된다.
- 치킨 파우더나 혼다시가 없으면 생략 가능.

히야시추카 관련 상품

등록일 : 2015-06-25 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/homoscriptus/

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

칼칼칼국수 2021-07-12 14:21:38

여름에 깔끔하고 담백하게 시원한 음식은 찾기 어려운데 이 음식이 정답이네요. 소스 만들 때 츠유를 사용했는데, 맛이 살짝 심심해서 진간장 1/3숟갈 정도 더했습니다. 면은 라멘면 썼고요, 시원한 홍초랑 같이 먹으니 더욱 맛있었습니다. 여름철 별미로 강추합니다!

mimi님 2016-05-28 08:58:11

두번째해먹었는데도 맛있어요!!여름이면 생각나는맛

댓글 2

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