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요리쿡조리쿡

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

오이지를 냉국으로 먹고, 이렇게 빨갛게 무쳐서 오이지무침으로도 맛있게 먹고 있답니다. 여름에 입맛없을때 물말아 얹어 먹어도 맛있는 오이지무침 소개해요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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오이지를 납작하게 썰어서 찬물에 잠깐 약 5분정도 담궈 소금기를 좀 빼주세요. 시간은 오이지 간의 세기에 따라 가감 하셔야 될거 같지요.
오이지를 깨끗하게 씻은 양파망에 담아 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 요 양파망 하나 챙겨두니 요럴때 아주 요긴하게 쓰이네요. 면보자기보다 물기 제거가 더 쉽답니다. 요래 짜줘야 꼬들꼬들 하니 무쳤을때 맛있어요.
오이지를 큰 그릇에 담고 분량의 재료들을 모두 넣어주세요.
조물조물 조금은 강도있게 골고루 무쳐줍니다.
팁-주의사항
계량기준은 밥숟가락입니다.

등록일 : 2015-06-17 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 53

축복대박 2023-06-17 22:51:00

레시피대로 맛있게 만들어 삼계탕에 곁들이니 부러울게 없네요 참기름도 좋지만 개인적으로 들기름 추천합니다^^  

요리왕됴댕 2023-09-19 21:24:01

좋은 레시피 감사드려요☺️ 처음 해봤는데 맛있어요! 저는 오이지가 너무 많아서 고춧가루랑 참기름을 더 넣었어요  

요똥손에효 2021-08-03 15:26:31

뭔가 부족하다 했는데 레시피를 보고 참기름과 메실청 넣고 하니 좀 달달 맛있어진거 같아요~^^ 제가 요리 똥손이라 ㅎㅎ 도움 많이 됬어요 감사해요~~ 

댓글 19
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