마늘쫑 볶음

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영빵의키친하우스

마늘쫑 볶음

밑반찬과 도시락반찬으로 증말 짱이죠. 마늘쫑볶음은 특히 전날 만들어두고 냉장고에 두었다가 아침에 도시락반찬 통에 넣기만하면 되니까 바쁜아침에 챙기기 좋구요. 이번에 더 건강하게 먹고자 비타민C가 풍부한 파프리카와 함께 볶아봤는데 색감도, 맛도 너무 잘 어울러지고 괜찮더라구요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[마늘쫑 데칠 때 재료]

물
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소금
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[양념]

간장
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맛술
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올리고당
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소금
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후추
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깨소금
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참기름
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식용유
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노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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마늘쫑은 위에 둥그런 부분은 잘라서 버려주시고 씻어서 3~5cm 정도로 잘라주세요. 파프리카도 깨끗히 씻어서 길쭉한 모양으로 썰어주세요.

팔팔 끓는물에 소금 1TS를 넣고 마늘쫑을 1~2분정도 데쳐주고, 건저네어 찬물에 담가두었다가 뜨거운기가 가시면 건저내어주세요.

후라이팬에 식용유를 두르고 예열한뒤, 파프리카와 마늘쫑을 넣고 간장 1TS, 맛술 1TS, 올리고당 1TS, 소금 1ts, 후추약간, 깨소금 약간을 넣고 달달 볶아주세요.

한번 데쳤기 때문에 3분이내로 중불 센불을 오가며 볶아주시면 되시구요. 다 볶아졌을때 참기름 1TS를 넣어 마무리해주시면 마늘쫑볶음 완성입니다!

마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2015-05-19 수정일 : 2016-04-28

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레시피 작성자About the writer

영빵의키친하우스

http://blog.naver.com/akina1120

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

보리빵빵 2018-07-01 16:57:54

아주 맛있는 볶음이 되었어요..아이들도 잘 먹을 것 같아요..레시피 감사합니다^^

요리짱 2015-05-31 22:37:36

맛있네요~ㅎ

댓글 0

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