시금치 된장무침

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러블리다담

시금치 된장무침

담백함과 고소함이 좋고 달근한 시금치의 식감이 너무 맛있는 시금치 된장무침입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
굵은소금 시금치 삶을때 사용할것
1/2스푼 구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
국간장
1/3스푼 구매
매실액
1/2스푼 구매
된장
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깨끗이 손질하면 돼요. 그리고 흙이 중간에 묻어있으니 흐르는 물에 씻어주시고 볼에 물을 담아 약 3분 정도 담가서 털어주시면 되세요.

냄비에 굵은소금 1/2스푼을 넣고 끓여주세요.

끓는물에 살짝 데쳐 주셔야 하는데요. 약 20초 정도 뒤집어서 데쳐주신다고 생각하시면 되세요.

찬물에 두어번 정도 헹궈서 물기를 꼭 짜내시면 되세요.

큰 볼보다는 국수용 그릇정도 볼에 담아서 무쳐주시면 돼요. 레시피에 적혀진 양념 재료대로 넣어주시고 조물조물 무쳐줍니다.

: 무침요리 할때에 일반 진간장보다는 국간장으로 무치시면 감칠맛이 더 좋아요.

시금치된장무침 관련 상품

등록일 : 2015-05-11 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

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포토 리뷰 4

요리 후기 11

한효은 2017-10-11 15:00:50

아게 반찬으로 만들어봤어요~ 씹기좋게 좀더 익혔더니 모양은 좀 흐물해졌지만 더 부드러운 식감이 되네요~ 양념이 세지않고 맛있어요

kidari**** 2016-12-26 17:24:17

된장들어간 무침 좋아하는데...매실액이 된장의 짠맛을 잡아주어 맛있었어요~~~ 신랑도 맛있다고하네요~~~^^~ 감사요^^

안귀찮아 2017-03-13 21:17:26

파를 다져넣고 국간장대신 까나리액젓 조금 넣었는데 정말 맛있어요~ 좋은레시피 감사합니다~^^

설레임 2015-05-14 18:09:35

매실이 들어가서 새콩하면서 맛있어요~ 색다른 시금치 무침 너무 좋아요

최향남 2017-03-26 17:47:57

저는 매실액기스없어서 올리고당넣었ㅇㅓ요 맛있었어요

러블리원영맘 2022-02-13 16:41:24

매실이 들어가길래 맛이괜찮을까 걱정했는데 굿이네요

ymk175 2018-01-11 12:10:12

간이 과하지 않으면서 부드러운 맛이라 맛있네요~:)

영달이⭐ 2022-01-15 14:05:42

최고입니다ㅋ 엄마손맛이 느껴져요ㅋ

smile07 2018-01-17 18:43:59

대박~처음해보는데넘맛나네요!감사요

원시빤다 2019-06-11 14:42:04

신랑이 너무 좋아해서 시금치 한단사러 또 가네요^^

도윤맘마 2017-11-24 10:31:06

맛있어요

댓글 0

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