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쥬쥬씨

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

어느날! 멸치볶음이 먹고싶어서 냉동실을 뒤적거렸는데, 똥깐멸치가 있길래 냉큼 고추장넣고 매콤하게 볶아봤어요. 애들때문에 매번 간장으로만 볶다보니, 한번씩 요렇게 매콤한게 땡기더라구요~
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치 3줌
    [양념]
  • 고추장 2T
  • 간장 1T
  • 물엿 1T
  • 설탕 1T
  • 참기름 1T
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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고추장넣은 멸치볶음은 멸치사이즈가 조금 큰게 맛있는데요, 통째로 사용하면 멸치내장때문에 쓴맛이 날수있으니, 귀찮아도 꼭 제거해주세요~
먼저, 마른팬에 비린내를 제거하기위해 멸치를 볶아주어요.
노릇노릇해질때까지 볶아주면 되고요.
메인인 고추장과 갖은양념들을 넣고,
양념이 골고루 섞이도록 저어가며 센불에 팍 끓여주세요. 빨간 양념을 보니 식욕자극ㅋㅋㅋ
한번 볶아낸 멸치를 양념에 그대로 투하!
양념과 멸치가 잘 어우러지도록 휘리릭~휘리릭~~
이때 가스불은 끄는게 좋아요~ 아님 아주 아주 약한불로!!
마지막으로 통깨까지 솔솔 뿌려주면 고추장멸치볶음만드는법 완성~

등록일 : 2015-04-01 수정일 : 2015-04-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 46

경상도사내 2017-06-07 18:50:45

멸치는똥따는게귀찮치자만 후다닥따라해보 금방요 기대이상 맞나내요 감사합니데이~~ 방금한 밥위에 올려먹습니다  

이리네라지 2017-05-17 00:21:45

맛나게 볶아졌어요~ 맛보니 조금짠것 같아서 올리고당을 좀더 추가했어요~ 매콤달콤하게 밥반찬으로 먹고싶어서요ㅎㅎ 맛난레시피 감사합니다~^^ 

jl4678 2016-05-20 12:11:27

아이들 때문에 그냥 볶다가 고추장 넣고 조금 매콤하게 먹고싶어 만들었는데 너무 맛있어요~^^ 굿~ 

댓글 5
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