Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,538
상품목록
main thumb
과일짱

해물야채칼국수 만들기

냉장고에 남는 해물이 있다면 가장 쉽게 해 먹을 수 있는 최고의 음식
초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시판 칼국수 면입니다. 집에서 직접 밀가루 반죽해서 면을 만들 수 있다면 베스트!
바지락을 해감시켜 주고, 해물을 손질합니다.
함께 할 부재료로 야채들을 준비합니다.. 야채도 물론 냉장고 사정대로~ 호박,당근,양파,깻잎,대파,버섯등등.. 준비할수있는 재료만 사용하심 됩니다
뒤포리 육수는 뒤포리를 마른팬에 살짝 볶아주다가 물넣고 10분정도 끓이다가 마지막에 다시마 한조각 넣어주고 한번 우르르 끓으면 불 꺼주기~ 이렇게 만드심 됩니돠~
이건 면을 넣어 요리를 하는사진이 아닙니다.. 칼국수면을 그대로 사용하면 약간 텁텁한맛이 날수가있어서 끓는물에 살짝만 데쳐서 사용하려고 합니다.. 가스불 두개 켜고.. 한쪽에선 육수만들고.. 한쪽에서 면을 초벌로 데쳐주고.. 이렇게 또 한번의 공을 들이는 거지요~ 이렇게 살짝만 데쳐서 체에 받혀 준비해두고.. 한쪽에선 동시에 육수를 끓여보아요~
뒤포리육수를 끓여주다가 준비한 해물을 넣어주어여~
벌써부터 개운한 국물맛이 눈으로 코로..느껴지는걸요~ 이제 입으로 느끼는 순간까지 맛있게 맛있게~~~♬♪
해물이 익었다 싶으면.. 미리 한번 데쳐놓은 칼국수면을 넣어주세요~ 아~ 물론 칼국수면을 한번 데치지않고 넣어도 되지요~ 하지만 조금 깔끔하고 개운한맛을 위해 살짝 텁텁한맛만 떨쳐낸다 생각하심 되겠네요~
살짝 데쳐놓았던 칼국수면이기에.. 이제 입안에서 가장 쫄깃한 식감으로 남기위해 한번 더 끓여주고..마지막 단계에서 준비해둔 야채를 넣어주어여~ 마늘도 넣어주고요~
보글보글~ 가족들 입맛 사로잡기위해 맛있게도 끓고 있네요~ 야채는 안익어도 먹는 식재료니만큼 오래 끓일필요는 없고요.. 야채넣고..소금으로 간을해준다음..불을 끄심..끝~
팁-주의사항
바지락은 품고있는 뻘이 잘 빠지도록 씻을때 식초한방울 넣고 씻어주면 해감이 잘된다고 하네요. 해물이 없을 경우 김치를 넣으면 됩니다. (김치 칼국수)

등록일 : 2015-03-12 수정일 : 2015-04-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
포토 리뷰 3
요리 후기 7

wghp55 2019-11-03 13:07:14

레시피 감사합니다. 새우랑 바지락 호박만 넣어서 먹었는데도 맛이 괜찮고 맛있었요 다음에도 맛있는 레시피 부탁드립니다^^ 

kristen11 2019-03-23 08:21:17

간단하고 맛있어요. 국간장간하고 매운 고추 쏭쏭 넣었더니 깔끔하고 얼큰 맛있어요. 굿 레시피 감사. 

쿄쿄쿄 2015-04-22 21:55:40

집에있는 호박이랑 바지락으로 만들었어요~ 레시피대로하니국물맛이 시원하네요 레시피감사해요 

댓글 1
파일첨부
돼지갈비찜 맛보장 레시피
더보기
치즈케이크 맛보장 레시피
더보기
시래기볶음 맛보장 레시피
더보기
부추전 맛보장 레시피
더보기
마약토스트 맛보장 레시피
더보기
치즈밥 맛보장 레시피
더보기
모닝빵 맛보장 레시피
더보기
비빔만두 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오 맛보장 레시피
더보기
양파장아찌 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피