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시연성연맘

영원한 국민반찬 어묵볶음만들기

영원한 국민반찬 어묵볶음 맛있게 만드는 법..!
15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽈리고추는 송송~ 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 양파는 너무 얇지 않게 채썰어 줍니다.대파는 어슷썰어 준비하구요.
분량대로 양념장도 미리 만들어둡니다.양념을 하나하나 볶는 과정에서 넣다보면 재료들과 양념이 쉽게 타버릴 수 있으니미리 만들어 한번에 넣고 볶아주어야 한답니다.
팬에 기름을 두른 후 중불에서 어묵과 양파, 꽈리고추를 넣어 달달 볶아줍니다.
양파가 너무 익지 않도록~ 살짝 투명한 느낌이 들기 시작하면분량의 양념장을 넣어
중약불로 조절한 후 양념이 타지 않도록 버무리듯 볶아주세요.
그릇에 담아 깨를 솔솔~ 부려 고소함을 더해주었어요^^장조림에 넣으려고 구입한 꽈리고추인데요.장조림 만들기전에 몇개 빼두었다가 어묵볶음에 넣었답니다..

등록일 : 2014-03-15 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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포토 리뷰 1
요리 후기 5

용석.찬준 엄마~♡ 2018-02-21 21:07:57

저는 양송이버섯이 많아서 같이 넣어 볶았는데 넘 맛있었어요~감사해요^^ 

소 동화 2018-03-16 19:38:38

지금껏 했던 오뎅 볶음중에 최고에 레시피네요^^  

몬베베 2017-09-22 20:23:32

레시피대로 만들었는데 맛있게 먹었어요!!! 

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댓글 3
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