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불량쪼꼬

★[땅콩삶는법]간단한 술안주 땅콩 삶는법 & 전자렌지로 땅콩 볶는법★

★[땅콩삶는법]간단한술안주 땅콩 삶는법 & 전자렌지로 생땅콩 볶는법★

얼마 전에 울랄라네 텃밭에서 수확 했던 땅콩 기억나시죠?

▶클릭 초보농사꾼의 유기농 땅콩재배 & 땅콩수확시기 알아보기

가을볕에 잘~ 말린 햇땅콩은 별다른 요리법 없이도

땅콩을 삶거나 볶아 먹으면 땅콩 본연에 고소~한 맛 때문에

간단한 술안주나 간식으로 정말 최고죠~ㅎㅎ

오늘은 갓 수확한 생땅콩을 맛있게 먹기 위해 꼭 필요한 과정인

전자렌지로 땅콩 볶는법, 프라이팬으로 땅콩볶는법,

땅콩삶는법에 대해 알려드릴께요~

★[생땅콩]땅콩손질법 & 생땅콩 껍질 벗기는 법 ★

<<땅콩손질법>>

➣땅콩은 껍질째 물에 씻어 물기를 빼줍니다.

흙이 마른 경우 물에 약간 담궈 두었다가 씻으면 손쉽게 잘 씻어집니다.

➣생땅콩 껍질 벗기는 법

생땅콩을 벗겨서 요리할 경우, 생땅콩을 미지근한 물에 담가 놓으면

땅콩 껍질이 불어나 잘 벗겨집니다.

전자렌지로 땅콩볶는법, 프라이팬으로 땅콩볶는법, 땅콩 삶는법 & 땅콩요리

<<전자렌지로 땅콩 볶는법>>

➣전자렌지용 접시 가장자리에 땅콩이 겹치지 않도록 펼쳐서 놓아 줍니다

(전자렌지는 가장자리 열이 가장 높기 때문에 이렇게 놓아야 땅콩이 골고루 익습니다)

➣접시 아래에 일회용 나무젓가락을 넣어 접시 아래까지

전자렌지 열기가 골고루 잘 전달되도록 해줍니다.

➣전자렌지로 땅콩을 볶는 시간은 땅콩 양에 따라 3분~4분 정도 돌려줍니다.

➣프라이팬에 땅콩을 볶을 때처럼 탁 탁 소리가 나면서

땅콩이 익으면 전자렌지로 땅콩 볶기 끝~

[전자렌지로 땅콩 볶기 tip]

처음에는 3분정도 돌려서 맛을 보고 1분 간격으로 돌려주세요~

한 번에 너무 오랜 시간을 돌리면 아래 사진처럼 땅콩이 타는 불상사가……

전자렌지로 볶은 땅콩을 프라이팬이나 오븐에 한번 더 살짝 구워주면

고소~한 맛이 더 배가 됩니다~^^

땅콩을 볶을 때 2~3회 먹을 만큼 넉넉히 볶은 뒤,

꼭!! 볶은 땅콩의 열기가 한 김 식은 후, 제습제와 함께

락앤락에 넣어 보관하면 바삭하고 고소한 땅콩을 드실 수 있습니다~

<<압력 프라이팬으로 땅콩 볶는법>>

➣땅콩을 껍질째 씻어서 물기를 뺀 뒤 압력프라이팬에 펼쳐줍니다.

➣은근한 불에 10분정도 굽다가 프라이팬을 뒤집어서 10분정도 더 구워줍니다.

<<프라이팬으로 땅콩볶는법>>

➣땅콩은 껍질을 까서 준비합니다.

➣기름을 두르지 않은 프라이팬을 뜨겁게 달군 뒤 약 불로 낮춘 후

주걱으로 저어가며 볶아줍니다.

➣볶은 땅콩이 익어갈 때쯤이면 땅콩에서 탁탁 하는 튀는 소리가 나면서

고소한 땅콩냄새가 진동합니다.

➣불을 끈 뒤 볶은 땅콩의 열기가 한 김 식은 뒤, 껍질을 까서 먹으면 끝~

➣오븐이 있으신 분들은 프라이팬으로는 20분 ~ 30분 정도 걸리지만

오븐을 이용하면 10분이면 간편하게 땅콩을 볶을 수 있다는 점~~~^^

<<땅콩삶는법>>

➣땅콩을 껍질째 냄비에 넣고 땅콩이 잠기도록 물을 붓고

소금을 약간 넣은 뒤 센 불에 끓여줍니다.

등록일 : 2014-02-19 수정일 : 2014-02-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

엽기사오정 2017-06-08 19:18:19

맛나네요~고소함이 두배~산것보다 밭에 심은거 수확해서 먹으니 맛도 남다르네요 ㅎ

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