단백질이 풍부한 두부조림

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단백질이 풍부한 두부조림

재료도 착하고 단백질이 풍부한 영양반찬 두부조림

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
380g 구매
양파
1개 구매
대파
1/3개 구매
소금
약간 구매
식용유
1T 구매
다시마국물
150ml 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 풋고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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두부는 흐르는 물에 헹군 다음 7등분으로 썰어줍니다.

접시에 키친타월을 깔고 두부를 올려 소금을 조금 뿌려서 물기를 빼줍니다.
양파는 흐르는 물에 씻은 후 채 썰고 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 어슷 썰어줍니다.

분량의 양념장 재료 양조간장, 고춧가루, 올리고당, 맛술, 다진 풋고추, 다진 파, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 물기를 뺀 두부를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

프라이팬에 양파를 넣고 부쳐 낸 두부를 얹어줍니다.

양념장을 끼얹고 프라이팬 가장자리로 다시마국물을 붓고 프라이팬 뚜껑을 덮어 가스 불에 올려서 한소끔 끓여줍니다.

중간중간 양념이 골고루 배도록 양념장 국물을 끼얹어서 주면서 조려줍니다.

대파를 얹고 냄비뚜껑을 덮은 후 양념장국물이 자작자작하게 조려지면 불에서 내려요.

두부조림을 접시에 담고 송송 썬 대파를 조금 얹어냅니다.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2013-09-07 수정일 : 2015-04-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 6

JEJ은지 2017-07-18 19:17:46

액젓 매실청 연두 조금씩 더 넣고 만드니 입맛 까다로운 신랑 무지 잘먹네요~

윤경님 2016-04-30 19:15:50

맛있게 먹었어요! 두부에 양파 얹어서 먹으니 더 맛있네요 ㅎㅎ 진간장을 쓰니, 올리고당은 약간 줄여도 좋을것 같아요~ 잘 먹었습니다~

지나쥐나 2016-09-02 20:12:35

맛있어요. 전 좀 칼칼한 게 좋아서 청양고추 다져서 넣었어요. 다음에도 이 레시피대로 해먹을 생각입니다

힐링매스터 2018-04-16 21:28:06

ㅎㅎ 요리는 실력은 꽝인데... 레시피 그대로 따라했더니 비쥬얼 앤 맛이 끝내주네요 감솨용

햇살가득 2017-07-08 16:34:03

맛있게 잘 해서 먹었습니다. 엄지 척!!

ejhd 2017-03-08 08:30:58

덕분에 저녁 맛나게 먹었습니다~~~

댓글 11

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