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과일짱

쫄깃한감자전

감자는 가열해도 파괴되지않은 비타민 C가 풍부하고 칼륨과 식이성 섬유가 몸속의 노폐물을 배출해주는 역활을 하기때문에 피부미용에도 좋은 식품입니다
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 양파 1/2개
  • 새우살 적당양
  • 청고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 포도씨유
    [양념]
  • 소금
  • 후추
조리순서Steps
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감자는 푸드프로세서에 갈아도되고.. 강판에 갈아도 됩니다..
곱게 갈아진 감자를 그대로 사용하려면 밀가루를 섞어서 농도를 조절해야하고요..
이렇게 체에걸려 감자즙을 빼주면 밀가루없이 쫄깃한 감자전 만들수있어요..
체에거른 감자즙은 버리지말고.. 감자전분을 가라앉혀 나중에 반죽에 넣어 사용해주세요..
감자로만 부쳐도 되지만.. 다른재료를 첨가하면 더 맛있어 진답니다.. 전 새우와 양파 청고추 홍고추를 넣어주었어요~
아까 가라앉힌 녹말을 반죽에 부어주고요..
잘 섞어주면.... 밀가루없이도 쫀득한 감자전 만들수 있어여~
포도씨유 둘러주고.. 노릇하게 구워주면 끝~
으흐흐~ 보기만해도 쫀득함이 느껴지는 감자전~

등록일 : 2013-08-06 수정일 : 2015-04-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 8

땡이맘♥ 2017-06-06 20:07:32

전 문어or조갯살 양파1개 감자 4개 넣고 만들었는데 맛있더라구요  

Cairojung 화영 2019-03-04 05:04:39

멋있게 만들어 맛있게 먹었습니다. 감사합니다^^ 

Sanpedro1234 2016-05-23 08:14:50

쫀득하고 구수한 맛이 정말 일품이랍니다. 

댓글 8
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