갈치조림 만드는 법

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돌하우스

갈치조림 만드는 법

달큰한 무와 함께 칼칼하게 조려먹는 갈치조림 만드는 법 소개합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치 (대)
1마리 구매
대파
1/2개 구매
무(소)
1/3개 구매
물
200ml 구매

[양념]

진간장
5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매
다진마늘
1/3스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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손질된 갈치는 깨끗한 물에 헹궈서 준비합니다.

무는 적당한 크기로 납작하게 썰어주고 대파는 어슷어슷 썰어 준비합니다.

분량의 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.

냄비에 무를 먼저 깔아줍니다.

손질해논 갈치를 올리고 양념장과 썰어논 대파를 얹어줍니다.

물 200ml정도를 넣은다음 20분가량 끓여주면 갈치조림 완성입니다.

: 조리는 중간중간에 양념장물을 떠서 골고루 끼얹어주면서 끓여주면 갈치에 양념이 좀 더 잘 베이게 된답니다.

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2012-12-03 수정일 : 2015-06-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/house_style

sns

요리 후기 3

훈❤️쩡 2017-04-12 18:26:48

매번 실패했는데 이 레시피대로 해서 신랑이 넘 맛있게 먹어줬어요 ㅎㅎ 물 양이 많아서 중간에 양념 섞인 상태인데 어쩔수 없이 조금 버리고 더 졸였더니 덜 짜고 적당히 맛있게 먹었네요~ 감사~~

지니재니 2021-02-01 19:15:09

안매운 갈치조림이라서 23개월 딸아이랑 신랑이랑 아주 맛있게 먹었습니당 워낙 큰 갈치라서 진간장 2큰술이랑 올리고당 2-3바퀴 돌려서 넣었어요(추가로) 올리고당 추가로 넣어서 너무 달까봐 걱정했는데 너무 맛있어서 기분 좋은 저녁식사였네요 ㅋ 물을 너무 많이 넣은게 아닌가 싶어서 불 조절을 너무 세게 했더니 무가 조금 탔어요 다음엔 더 맛있게 할수 있을것 같아요 감사합니다 ㅋ

곰돌이 2017-06-09 18:39:45

따라서 해먹엇는데요.넘 맛잇어요.감사합니다

댓글 3

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