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돌하우스

갈치조림 만드는 법

달큰한 무와 함께 칼칼하게 조려먹는 갈치조림 만드는 법 소개합니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 갈치 (대) 1마리
  • 대파 1/2개
  • 무(소) 1/3개
  • 200ml
    [양념]
  • 진간장 5스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 통깨 1/2스푼
  • 다진마늘 1/3스푼
  • 설탕 1/2스푼
조리순서Steps
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손질된 갈치는 깨끗한 물에 헹궈서 준비합니다.
무는 적당한 크기로 납작하게 썰어주고 대파는 어슷어슷 썰어 준비합니다.
분량의 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
냄비에 무를 먼저 깔아줍니다.
손질해논 갈치를 올리고 양념장과 썰어논 대파를 얹어줍니다.
물 200ml정도를 넣은다음 20분가량 끓여주면 갈치조림 완성입니다.
팁-주의사항
조리는 중간중간에 양념장물을 떠서 골고루 끼얹어주면서 끓여주면 갈치에 양념이 좀 더 잘 베이게 된답니다.

등록일 : 2012-12-03 수정일 : 2015-06-29

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

훈❤️쩡 2017-04-12 18:26:48

매번 실패했는데 이 레시피대로 해서 신랑이 넘 맛있게 먹어줬어요 ㅎㅎ 물 양이 많아서 중간에 양념 섞인 상태인데 어쩔수 없이 조금 버리고 더 졸였더니 덜 짜고 적당히 맛있게 먹었네요~ 감사~~ 

Stephanie Tu 2017-11-16 02:04:40

시어머님이 주신 갈치 소금 넣은거도 모르고 그걸로 해버렸어요.ㅠㅠ 갈치 너무 짜지 않으면 거의 완벽했을텐데 ㅠㅠ 좋은 레시피 고마워요 ^^ 

곰돌이 2017-06-09 18:39:45

따라서 해먹엇는데요.넘 맛잇어요.감사합니다 

댓글 3
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