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풀향기

느타리버섯 쇠고기국

육질이 좋은 땅끝해남 느타리버섯과 쇠고기, 대파 등으로 끓여 낸 얼큰하면서 개운한 국물요리! 느타리버섯 쇠고기국 소개합니다.
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 느타리버섯 350g
  • 쇠고기(등심) 320g
  • 대파 4뿌리
  • 고춧가루 2+1/2큰술
  • 적당량
    [양념]
  • 다진 마늘 1큰술
  • 조선간장 2큰술
  • 소금 적당량
  • 참기름 1큰술
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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느타리버섯은 반으로 찢어줍니다.
대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 5cm 정도 길이로 썬 후 흰 부분은 반으로 썰고 마늘은 다져줍니다.
쇠고기는 등심으로 준비하고 달군 냄비에 참기름을 두르고 볶아줍니다.
고춧가루 1큰술을 넣어 볶아주고 물을 적당량 붓고 끓여줍니다.
쇠고기가 부드럽게 익으면 대파와 느타리버섯을 넣어서 끓여줍니다.
나머지 고춧가루와 다진 마늘, 조선간장, 후춧가루, 소금으로 간을 맞춰 주고 한소끔 끓인 후불에서 내려요.
느타리버섯 쇠고기국을 그릇에 담아냅니다.
팁-주의사항
[느타리버섯 보관방법]
살이 연해 쉽게 상하기 때문에 오랫동안 보관하지 않는 게 좋으며, 포장상태 그대로 1~5도씨까지의 냉장고나 김치냉장고에 보관하는 게 좋답니다.

등록일 : 2012-08-15 수정일 : 2015-06-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 10

좀순이 2019-05-23 18:58:42

안그래도 얼큰한게 요 며칠간 땡겼었는데 흔히 알고잇는 김치찌개 이런거말고 요런걸 원하고잇었거든요ㅎㅎ요리 초보에 초보주부이다보니 음식에 대해 별로 알고잇는것도없구 암튼간에 오늘 저녁으로 햇는데요 쉽기도하구 간단하기도하구 마싯게 잘먹을게요 감사합니닷!!!! 

봄아빠 2018-05-25 19:34:29

저는 애 먹이려고 고추가루는 빼고 했어요. 시원한 맑은 국이되네요. 맛있습니다! 

줌마백설이 2017-10-16 18:58:44

고춧가루 2큰술 간장 2큰술~ 딱!좋은것같아요^^ 맛있게 잘먹었습니다!담엔 콩나물과 무도 넣어봐야겠어요ㅎㅎ 

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