어묵오이 무침

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쿡라이프

어묵오이 무침

어묵의 텁텁함을 없애주는 오이가 들어간 어묵오이무침입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

구멍이 뚫린 어묵
2개 구매
오이
1/2개 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
고추장
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
다진양파
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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오이는 어슷썰의 반으로 다시 썰어 줍니다. 그릇에 오이를 넣고 15분 동안 재운 후 면보에 넣어 물기를 꼭 짭니다. 어묵은 약 0.5~0.7cm 동글동글하게 썹니다.

달구어진 팬에 어묵을 넣고 다글다글 1분 동안 볶은 다음 접시에 담아 둡니다.

팬에 간장 2큰술, 고추장 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 2큰술, 다진양파 2큰술 올리고당 2큰술을 넣고 끓어 오른 다음 약 20~30초 정도 조립니다.

거기에 어묵을 넣고 살짝 버무린 다음 불을 꺼 주세요.

그릇에 팬에 담아 있는 양념장과 어묵을 그릇에 빡빡 긁어 담습니다. 양념장이 완전히 식으면 소금에 재운 오이를 넣고 조물조물 무쳐 주시면 됩니다.

어묵오이무침 관련 상품

등록일 : 2012-08-01 수정일 : 2015-06-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

sns

요리 후기 2

유정탱 2016-07-25 16:17:18

어묵무침에 오이를 넣는건 처음해보는데~ 진짜 맛있어요 오이를 안넣어도 어묵 볶음 자체만도 디게 맛좋은듯해요 감사합니다^^♥

악빠리사오정 2017-08-05 19:49:27

잘 보고 가요~^^ 저 나름 약간 응용해서 해서 만들어 봤어요...애들이 고추장을 잘~먹지못해서~^^;; 그래도 맛있다고 칭찬까지 해주네요.♡

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