Name: 치즈롤빵 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 강력분 250g; 미지근한우유 160g; 설탕 25g; 소금 5g; 드라이이스트 5g; 버터 20g; 슬라이스치즈 4장

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18,160

예예

치즈롤빵 만들기

오늘은 오랜만에 아이들 간식으로 빵을 구웠어요. 슬라이스치즈 넣고 돌돌 말아 치즈롤빵을 만들었는데요.. 치즈빵은 따끈따끈할때 먹어주면 정말 맛있답니다.아이들 여름방학 시작하고나니 매일 간식거리가 걱정이실텐데... 에궁... 힘들어요.

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

반죽기볼에.. 미지근한 우유와.. 강력분, 이스트, 설탕, 소금을 차례대로 계량해서 담아주었습니다.

반죽기

천천히 반죽 시작. 먼저 5분정도 반죽을 해서 덩어리로 뭉쳐줄거에요. 이렇게 반죽이 휙휙 돌아가는데도.. 소음이 별로 그닥 크지 않아서 좋으네요.

반죽이 뭉쳐지면 버터를 넣고 5분정도 휴지시켰다가 다시 10분 반죽해줍니다.

끈기있게 반죽이 잘 되었어요.

볼안에서 주물럭주물럭 동글려준후..

1차발효 40분 시켜주었어요~ 발효는 언제나 늘 스티로폼 박스에요.

1차발효 완료된 반죽입니다~ 중간발효는 안시켜줄거에욧.

반죽을 꺼내어 주물러 가스를 빼준후 말대로 쭉쭉 밀어펴줍니다.

슬라이스치즈를 가지런히 올려주세요~ 반죽의 양이나 면적에 따라 치즈는 더 올려주셔도 상관없습니다.

반죽 가장자리를 적당히 잘라낸후 김밥말듯이 반죽을 돌돌돌.말아주세요.

반죽 끝부분은 꼬집듯이 꼭꼭 눌러 풀리지 않도록 잘 아물려주세요.

적당한 두께로 썰어준후..

오븐팬에 팬닝후 2차발효 40분 해줍니다.

예열한 180도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧.

오븐

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등록일 : 2012-07-26 수정일 : 2015-07-15

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예예

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포토 리뷰 5

요리 후기 6

gracie M 2020-04-16 17:50:32

살짝 윗면이 검게 되긴했지만 너무 맛있어요 아이간식주려고 아기치즈 넣었는데 그게 더 맛있는듯 하네요

민향! 단순하고 열정적으로 2017-08-13 15:03:10

담백하면서도 맛있네요. 아들이 이 빵만 찾아서 종종 해먹습니다. 좋은 레시피 감사해요^^

임효성 2017-06-07 16:35:49

방금 해서 먹었어요~ 맛있네요. 레시피 감사합니다.

꾸벅맘 2016-04-18 23:24:31

발효되어 한몸이룬 빵 ~~^^*

마멩 2018-05-18 00:45:49

넘 맛있게 잘 먹었어요~

메리엄마 2016-06-07 15:22:59

반죽해서 반은 치즈넣고 반은 시나몬토핑 넣었는데 맛있네요 그런데 반죽자체가 조금 짭쪼롬 하네요ㅜ다음번에는 소금은 조금 덜 넣고 해보려구요 레시피 감사합니다:)

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