Name: 코다리조림 - 딸에게#
Ingredients: 코다리 4마리; 무 1/4개; 파 1/2대; 간장 4T; 올리고당 2T; 고추장 1/2T; 고추가루 1/2T; 마늘 1T; 생강술(소주) 3T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

95,738

노란장미

코다리조림 - 딸에게#

초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
4마리 구매
무
1/4개 구매
파
1/2대 구매

[양념]

노하우

겨울이면 맛난 코다리

1박2일에선 코다리강정이 나오던데 언제 한번 만들어봐야겠네요~

우리집은 코다리조림을 더 좋아한다지요~

코다리조림만 졸여주면 아주 좋아해요~

저도 어려서 엄마가 해주던 코다리조림이 그렇게 맛났던 기억이 있네요~

겨울이면 자주 상에 오르는 코다리조림

예전엔 코다리가 아주싼 생선이었는데

명태가 안잡히니 이제는 아주 비싼 생선이네요~

저번에 코다리 사서 몸통쪽은 코다리양념구이해먹고

꼬랑지부분은 냉동실에 넣어두었던것 꺼내서

코다리조림을 만들어요~

코다리조림

촉촉한 양념이 일품인 코다리조림

비리지않아서 좋은 코다리조림

만들기

코다리 4마리, 무 1/4개, 파1/2대,

양념 : 간장 4T, 올리고당2T, 고추장 1/2T, 고추가루 1/2T, 마늘1T, 생강술(소주) 3T

명태를 반쯤 말린 코다리

코다리는 적당히 잘라서 지느러미도 가위로 잘라내고

전 코다리구이 때 남겨논 거라~ 꼬리쪽만 있답니다.

깨끗이 씻어요~

냉동실에 오래 넣어두었던 코다리는 생강술을 조금 뿌려두어요~

무는 넉넉히 잘라서 냄비바닥에 깔고

코다리를 넣고

양념 : 간장 4T, 올리고당2T, 고추장 1/2T, 고추가루 1/2T, 마늘1T, 생강술(소주) 3T

을 넣고 물을 한컵정도 부은후 끓여요~

양념을 끼얹어가며 졸여요~ 냄비를 흔들어주면 코다리가 부서지지않아요~

양념이 반정도 남았을 때~ 불을 꺼요~

아주 촉촉하니 맛나게 졸여졌어요~

조림국물이 넉넉히 있는게 맛나답니다.

전~ 무가 더더 맛나요~

우리집 식구들 코박고 먹네요~ㅎㅎ

어릴적 고모부가 불고기를 사주셨는데

불고기에만 나오는 양념게장이 맛나서

불고기는 뒷전이고 양념게장을 코박고 먹었더니

나중에~ 고모부가 아버지에게 말했더라구요~

맛난거 있으면 코박고 먹는게 똑 같네요`ㅎㅎ

코다리는 살이 연하고 잔뼈도 바르지않아도 되니

어르신,아이들 모두에게 아주 좋은 생선이지요~

요즘~ 한창 맛난 코다리

만들기쉬운 코다리조림 만들어보세요~

노란장미 오픈캐스트구독하러가기 배너를 클릭하세요

등록일 : 2012-02-12 수정일 : 2012-02-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

포토 리뷰 1

요리 후기 2

늘보토끼 2017-03-16 20:17:53

특별한 재료없이도 맛있게 어렵지않게 만들어 먹었어요, 근데 물조절에 실패해서 국물이 많아져 버렸어요..그래도 맛있어요.감사해요.

영준욱쭈맘 2020-01-19 16:05:47

최고입니다~~

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

건새우마늘쫑볶음, 아이 반찬 만들기, 건새우볶음

쿠키1015

4.8(55)
2

[굴소스활용] 단짠 고소한 건새우마늘쫑볶음 만드는법!

요리하는효댕

4.9(53)
3

건새우 마늘쫑 볶음

윤씨네삼남매1

5.0(35)
4

업그레이드한 수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음(밑반찬)

딸기망고chsiiii

4.9(25)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.8(70)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(59)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(24)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(21)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(185)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(30)
4

오징어채무침

노루네

5.0(13)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(72)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(23)
3

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)
4

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(18)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(47)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(21)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(17)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(91)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(66)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

4.9(34)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(24)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.9(108)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

비빔두부 찌개 만들기

밍밍뿡

4.8(33)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(35)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(25)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(12)

코다리조림 - 딸에게#

늘보토끼 2017-03-16 20:17:53

영준욱쭈맘 2020-01-19 16:05:47

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피