느끼한 음식은 이제그만~~~얼큰한 홍삼모듬전찌개/명절음식재활용/전활용

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카푸치노

느끼한 음식은 이제그만~~~얼큰한 홍삼모듬전찌개/명절음식재활용/전활용

친정에서 가져온 모듬전과 시댁에서 시어머님이 직접 만드신 두부를 넣어 얼큰한 매콤한 모듬전찌개 홍삼가루를 넣어 영양도 두배랍니다~ㅎ 명절에 느끼한 음식 많이 먹었더니..매콤한게 땡기더라구요 모듬전을 활용한 홍삼모듬전찌개 만나보세요~~

초급

재료Ingredients

[재료]

모듬전
적당량 구매
양파
50g 구매
두부
150g 구매
김치
50g 구매

[양념]

멸치다시육수 400ml
2컵 구매
김칫국물
3큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
홍삼가루
1/2작은술 구매
파
1큰술 구매
홍고추
1/2개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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꼬치,동태전,오징어튀김,새우튀김 등 모듬전을 준비해주시고 김치 준비해주시고 양파,두부는 적당히 썰어주신후에 뚝배기에 가지런히 담아주세요 멸치육수를 넣어 끓여주세요

한번 끓어오르면 김칫국물,고추가루,다진마늘을 넣어 한소끔 끓여주세요 중간중간 거품을 제거해주시구요

홍삼가루를 넣어 섞어주신후에 끓어오르면 불을끄고 홍고추,파를 넣어주세요 (싱거우시면 국간장이나 소금으로 간해주세요 김치가 들어가서인지..전 간을 하지 않았어요..^^)

모듬전찌개 관련 상품

등록일 : 2012-01-25 수정일 : 2015-04-27

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

요리 후기 1

멋쟁이땅콩 2020-01-26 12:49:33

설날 먹고 남은 전으로 전찌개 맛있게 만들어서 먹었어요. 감사합니당 ^^

댓글 0

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