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민쿡스

굴소스 닭조림

남편이 술한잔 생각난다 해서 냉동고에 있는 재료 급조해 만든 굴소스 닭조림입니다. 잡쪼름하니 맛있는게 밥반찬, 술안주로 딱 좋은듯 하네요
2인분 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리 5개
  • 마른 홍고추 1개
  • 대파 1대
  • 마늘 3개
  • 식용유 3큰술
  • 우유 1컵
    [닭밑간]
  • 녹말 2큰술
  • 간장 1큰술
  • 생강가루 1/2t
  • 청주 1큰술
    [양념]
  • 굴소스 2큰술
  • 케찹 1+1/2큰술
  • 식초 1큰술
  • 설탕 1작은술
  • 청주 1큰술
조리순서Steps
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닭다리살을 발라 적당한 크기로 잘라줍니다
우유에 담궈 닭비린내와 핏물을 제거 해준후, 깨끗하게 헹궈 물기를 빼줍니다
닭밑간 재료를 넣고 고루 버무려 5분정도 두었다 사용해요
그동안 소스재료를 고루 섞어 만들고요 ~
마늘은 편으로 썰고, 대파는 적당한 길이로 잘라줍니다... 마른홍고추도 씨채 적당히 잘라주고요... 저는 좀 작고 매운고추를 사용했어요
기름을 두르고 노릇하게 튀겨내는 과정을 찍은 사진이..없네요... 기름을 두르고 밑간된 닭을 넣고 노릇하게 튀겨 주는데... 노릇하게 튀겨지고 난 후의 기름은 겉어 내고요...
겉도는 기름을 깨끗이 제거하고 소스를 부어 자작하게 조려 냅니다...
살이 부드럽고 오랜 시간이 걸리지 않아 조리하기에 쉬운 편인것 같아요... 그래도 중, 약불에서 서서히 노릇하게 튀기고, 조려 주는 과정이 필요해요..

등록일 : 2011-10-07 수정일 : 2016-02-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

동그라미한 2017-06-08 11:09:56

아이에게 먹이려고 했었는데 신랑이 더 좋아라하네요~오늘 또 해먹으려구요~간단하고 넘 좋아요~감사해요~굴소스 넘 좋아요~굴소스+케찹 은 아이 간식용 소스로 구~웃 

요알못임다 2018-10-29 17:07:47

저희 아들 입이 정말짧은데 진짜 잘먹어서 쵝오였어요 

원마트 2018-10-29 22:14:18

넘 맛나게먹었어요~~아기보다는신랑소주로딱이네요~~ 

댓글 5
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