Name: 꼴뚜기 조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼴뚜기 200g; 청주 1스푼 (소주); 물 적당량; 다진마늘 1/2스푼; 청양고추 작은것 2개; 깨소금 약간; 후추 약간; 진간장 5스푼; 맛술(미림) 2스푼; 설탕 1.5스푼; 물엿 2스푼; 물 5~6스푼; 생강 1개

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니코로빈

꼴뚜기 조림 만들기

조림장에 비벼먹으면 밥한공기 뚝딱인 꼴뚜기조림 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼴뚜기
200g 구매
청주 소주
1스푼 구매
물
적당량 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
청양고추 작은것
2개 구매
깨소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념]

진간장
5스푼 구매
맛술(미림)
2스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
물엿
2스푼 구매
물
5~6스푼 구매
생강
1개 구매

노하우

조리순서Steps

꼴뚜기가 잠길 정도의 물에 청주나 소주를 넣어 20~30분정도 불려 주세요.

촉촉하게 불려 졌으면 체에 밭쳐 물기를 제거 합니다.

달궈진 팬에 오일을 조금 넉넉히 2~3스푼 정도 둘러서 다진 마늘을 향이 나도록 볶아줍니다.

그리고 물기뺀 꼴뚜기를 넣어 볶아줍니다.

분량의 조림장을 다른 냄비에 넣어 한번 끓여줍니다.

끓어오른 조림장에 꼴뚜기를 넣어 약불에서 조려줍니다.

꼴뚜기 국물이 자작하게 남아 있을 때 청양고추 두개를 숭덩숭덩 썰어서 넣은 후 뒤적여 주시구요. 불에서 내린다음 후추가루와 깨소금을 넉넉하게 넣어 버무리시면 끝이예요.

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등록일 : 2011-05-26 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer

니코로빈

http://blog.naver.com/jh8741

포토 리뷰 6

요리 후기 11

맛난요리다 2019-02-20 20:39:15

불려서 요리하니 부드럽고 맛있네요. 청양고추도 조금 넣어주니 더 맛있어요~~ 짱입니다요

예쁜은정 2017-06-07 19:54:15

물에 불리니 훨씬 부드럽게 먹었어요... 간도 적당하니 맛있게 되었답니다~

하늘의그리움 2019-05-27 14:35:15

색깔은 예쁘게 안나왔지만 맛있게 잘 먹었습니다~ 부드럽고 맛있습니다~ 적당히 매콤해서 아이도 잘 먹습니다~ 처음 해본 꼴뚜기조림 대성공입니다~ 감사합니다~^^

2020-09-07 12:23:42

생전 첨 만들어봤는데 맛나게 됐어요. 마지막에 참기름이랑 물엿 더 넣고 볶으니 더 맛나요

bennomom 2020-05-10 05:35:46

처음 후기 써보니는데 진짜 너무 맛있어서 후기 남겨요!! 예정했던것보다 훨 맛있네요! 감사합니다

다인&도현맘 2020-05-12 14:58:38

꼴뚜기조림 처음 만들어 봤어요 가족들 반응이 좋아요^^ 감사합니다

찡찡♡쭌냥 2017-09-24 21:00:16

잘먹었어요 신랑이 맛있데요~^^

badosodo 2020-02-01 17:28:11

맛있어요~

장기영ㅁ 2018-08-26 12:01:20

조금 짠거같지만 정말맛있네요!! 애들먹이는거만들때는 간정 조절해서 해야겠네요

hosimi0219 2018-08-17 12:12:23

맛있는 레시피 감사합니당~

민들래6040 2018-02-02 17:39:07

맛있네요~잘배워갑니다^^

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