식습관은 부모의 영향이 아주 크답니다.

결혼후 나물을 잘 안먹는 남편때문에 나물을 잘 안하게 되더라구요

자꾸 안하다보니 나도 귀찮아서 안하게 되네요

나이들어 이곳저곳 안좋아지니 제일 먼저 바꿔야할 게 식생활이네요

예전에 어렸을 적 많이 먹던 식생활로 돌아가면 되더라구요~

채소를 많이 먹을 수 있는 나물을 많이 먹으려하네요~

깻잎향이 좋은 깻잎순나물을 만들었어요~

요~ 나물은 수북한 재료가 한접시 꺼리가 되니 만들고 약간은 허무하다지요~ㅋㅋ

깻잎순나물

향이 좋은 깻잎순나물

슴슴해서 더 좋네요~ 깻잎순나물

만들기

깻잎순 300g, 홍고추 반개

다진파1T ,다진마늘1/2T, 집간잔1/2T,간장1/2T,들기름1T,깨1t,물3/4컵

깻잎순

우리나라의 대표적인 허브~ 깻잎

깻잎의 원산지는 동남아시아로 주로 한국과 중국에서 재배되고 있으며, 다른 나라에서는 거의 재배되지 않는다

. 깻잎은 여러 가지 무기질과 비타민 A와 C 등이 풍부하게 들어있다.

특히 철분의 함량이 다른 식물성 식품 중에 가장 높은 편에 속한다.

한방에서는 깻잎이 열을 내리고, 구토와 설사에 효과적인 식품으로 알려져 있다.

우리가 사먹는 깻잎이 덜자란 상태

한봉다리 2000원주고 샀어요~

낱알 낱알 띄어내고 억센 줄기는 따내고~

깨끗이 손질해서 물에 2~3번 깨끗이 씻어요~

끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐내요~

물기를 짜고 칼로 숭덩숭덩 썰어서 팬에 담아요~

파,마늘,홍고추,들기름,간장,집간장 넣고 물을 붓고 볶아요~

뚜껑덮어서 국물이 조금 남을 때 까지 은근히 졸이면 되요~

그많던 깻잎은 누가다 먹었나?

국물이 자박하니 있어야 뻣뻣하지 않답니다.

깻잎향이 살아있어요~

점점 슴슴하게 만든답니다.

간이 세지않아야 많이 먹을 수 있거든요~

2000원의 행복

국물까지 떠먹을 수 있는 깻잎순 나물

봄의 나른함을 없애는 데는 나물만한게 없네요~

오늘~ 깻잎순나물 볶아보세요~^^

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등록일 : 2011-05-11 수정일 : 2011-05-11

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