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예쁜포비

고추 돼지고기 잡채 만들기

고추와 파프리카의 아삭한 맛과 돼지고기의 단백한 맛이 잘 어우러진 요리랍니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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돼지고기 잡채용을 준비해 주세요. 돼지고기에 청주, 맛술, 간장, 후춧가루를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
풋고추는 반 갈라 씨를 제거한 후 5cm 길이로 채 썰어 주세요. 양파도 채썰어 주시고 대파도 5cm 길이로 양파와 같은 두께로 채썰어 주세요. 마늘도 편으로 썰어 주세요. 파프리카는 안의 흰색부분을 제거한 후 0.3cm두께로 채 썰어 주세요.
돼지고기에 어느정도 간이 배면 녹말가루를 넣어 버무려주세요.
중불에서 달군 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 1분 정도 볶다가 돼지고기를 넣고 익을 때까지 2-3분 정도 볶으세요.
양파와, 풋고추를 넣고 30초간 볶은 후 굴소스, 소금, 후춧가루를 넣어 주세요.
마지막으로 파프리카를 넣고 살짝 볶은 후 참기름을 넣고 버무린 후 불을 꺼 주세요.

등록일 : 2010-12-31 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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포토 리뷰 2
요리 후기 3

김아롬 2017-03-02 15:59:35

시어머님 생신상 준비하면서 보고 만든 레시피~!쉽고 간편하고 맛도 좋았어요^^*남편이 너무 맛있다고 먹방 찍어주셨네요^^* 

jhloves0903 2019-07-25 19:59:33

애들이좋아해요 맛있어요^^ 

처음시율mom 2018-10-07 20:05:04

먹고 싶어서 첫도전해봤는데 신랑이 맛있게 잘됐다네욧ㅎㅎ조금 아쉬운게 매콤한 맛이 덜해서 다음번엔 고추기름을 넣어봐야겠어요  

댓글 1
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