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노란장미

머리에좋은~ 호두,멸치볶음(지리멸치볶음) - 딸에게#

호두,멸치볶음~

요즈음 제블로그의 검색순위1위예요~

사진이 맘에 안들어 보는 사람들에게 미안하네요~

요번엔~ 지리멸치로 만들었어요~

호두지리멸치볶음

호두멸치볶음

머리에 좋은 호두지리멸치볶음

호두멸치볶음

칼슘이 많은 멸치와 머리에 좋은 견과류 호두의 만남~

호두

호두의 영양

불포화지방산이 풍부하며 두뇌건강과 피부에 좋다

동맥경화예방

양질의 지방이 60~70%를 차지하고 리놀렌산과 비타민E가 풍부해 동맥경화를 예방한다.

피부노화방지

풍부한 지방산과 비타민E는 항산화작용을 도와 피부건강에 도움을 준다.

캘리포니아 호두를 사용했어요~

만들기

지리멸치 150g은 팬에 기름없이 볶는다

지리멸치가 어느정도 볶아지면~ 호두100g을 넣고 볶는다

호두는 큼직하게 잘랐어요~

팬에 포도씨유3T,

간장은 조금 빛깔만 날 정도로 1/2t - 멸치를 먹어보고~ 멸치가 짜면 간장은 넣지마세요~

올리고당3T - 예전엔 설탕과 물엿을 사용했는데요~

요즈음 전 설탕을 안 넣고~ 올리고당만 사용한답니다.

청주2T를 넣고 바글 바글 끓으면~

기포가 올라오면 되요~

멸치, 호두를 넣고 ~

호두,멸치를 넣고 잘 볶은 후

마늘,파를 넣는다.

참기름,통깨로 마무리~

팬에 양념이 안 남아요~

호두가 들어가 고소 고소~

골라먹는 재미도 있고~

아무리 몸에 좋다해도~ 잘 안먹게되는 호두를~

멸치에 넣어 반찬으로 만들면~ 더 많이 먹게되더라구요~

호두와 멸치는 모두 성장기 아이들이나, 청소년, 수험생들에게 도움이 되는 식품이지요.

호두의 고소한 맛과 멸치의 짭조름한 맛이 어우러져 아이들이 매우 좋아하는 반찬이 됩니다

일인분씩~ 담아주면~ 다 먹게 되지요~ㅎㅎ

한꺼번에 담아서 먹는 것보다~

일인분씩 담아주면~ 위생적이겠지요~

엄마는 호두먹고~ 치매예방하고~

아이들은~ 머리가 좋아져~ 공부 잘하고~

가족건강지켜주는~ 호두를 넣은 지리멸치볶음

조금씩~ 자주 만들어드세요~

머리에 좋은 호두를 넣은~ 호두,지리멸치볶음~

요리재료

호두100g, 지리멸치 150g, 포도씨유3T, 간장1/2t, 올리고당3T, 청주2T, 파1t, 마늘1t, 참기름,통깨

상황 밑반찬

재료 건어물류

방법 볶음

요리팁

멸치가 짜면~ 간장을 넣지마세요~

등록일 : 2010-04-09 수정일 : 2010-04-09

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 5

들꽂향기 2017-07-16 17:11:31

맛나게 잘 됐어요~항상 짜거나 바삭하게 됐는데 그대로 따라 했더니 맛나게 잘 되었네요ㅎㅎ 쉐프님 감사해요~♡♡♡

쉐프의 한마디2017-07-17 09:18:31

맛나게 되었다니 저도 기쁩니다.~

정영희(세연♡민성♡윤오) 2019-03-10 12:13:48

매번 실패했던 멸치볶음요리를 선생님 레시피 따라 하고 성공했습니다~~ 덕분에 맛있는 멸치볶음 먹었어요. 감사합니다~

쉐프의 한마디2019-03-11 09:35:53

성공 축하드립니다.~

아똥 2017-06-09 15:02:42

임신11주차예비맘인데 견과류와 멸치를 많이 먹어야된다고해서.. 어뚜케먹을까하다가 님이 레시피를 보고 뚝딱!! 지금 맛나게 만들어서 신랑꺼 담아두고 저도 따끈하게새로한밥에 멸치랑호두랑 듬뿍올려서 덮밥처럼먹고있는데~~ 정말 꿀맛이네요!! 그리고 저는 좀 느끼할것같아서 참기름은 뺏구여~ 파대신 청량고추를 2개 아주잘게 채쳐서 넣었는데~~ 암튼 그맛이 정말 일품!!더 좋은 레시피 많이 올려주세용~~ ^^