Name: 애호박새우젓볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 양파 작은 크기 1/4개; 홍고추 1/3개; 식용유 적당량; 다진 마늘 0.5큰술; 새우젓 1큰술; 다진 파 2큰술; 참기름 1큰술; 후춧가루 적당량

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문성실

애호박새우젓볶음

호박이 한창인 이때에는 애호박새우젓볶음을 맛나게 만들어서 밥반찬에 내어 보세요~~ 맛있게 만들어 드실 수 있는 비결도 살짝 알려 드릴게요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파 작은 크기
1/4개 구매
홍고추
1/3개 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

다진 마늘
0.5큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
다진 파
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 애호박은 은행잎 모양으로 도톰하게 썰어주고 양파도 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 애호박은 너무 얇게 썰면 맛이 덜해요. 도콤하게 썰어서 볶아야 살캉거리는 맛이 더 맛있더군요.

다진마늘을 제외하고 양념을 미리 섞어줄 겁니다. 이렇게 양념을 미리 섞어서 사용하면 훨씬 더 양념들이 겉돌지 않아서 맛이 깊어진답니다.

달군 팬에 기름을 적당히 두르고 다진 마늘을 넣고 타지 않게 달달 볶아 마늘 향을 내주세요.

이어서 미리 썰어 놓은 애호박과 양파를 넣고 달달 볶아주세요.

호박과 양파가 살짝 말캉하게 볶아지면 미리 섞어 놓은 새우젓양념장을 넣고, 그리고 홍고추 썬 것도 같이 넣고 달달 양념이 어우러지게 볶아줍니다.

다 볶아진 애호박볶음은 마지막으로 통후추 간 것을 솔솔 뿌려주면 끝.

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등록일 : 2009-06-30 수정일 : 2015-09-11

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요리 후기 5

모선미 2017-06-09 12:22:44

정말 굿이네요 맛이게만들어먹었습니다 ㅋㅋㅋ

Carrie8008 2019-03-20 14:20:21

맛있어요! 레시피 공유 감사드립니다~~^^

공양♥ 2017-06-10 12:31:37

덕분에 맛있는 호박볶음 완성했어요^^

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