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찰랑소년

10점만점에 10점 고구마 흑설탕 케이크

10점만점에 10점 고구마 흑설탕 케이크 입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 2개
  • 박력분 120g
  • 베이킹파우더 1t
  • 고구마 120g
  • 박력분 1t
    [양념]
  • 버터 100g
  • 흑설탕 100g
  • 2t
조리순서Steps
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제일 먼저, 고구마는 씻어서 10mm정도로 잘라 깍뚝썬다음, 10분간 물에 담궈 전분기를 빼주세요.
그런 다음 , 키친타월을 이용해서 물기를 적당히 제거해주고 - 전자렌지에 1분 30초정도 돌려 반쯤 익힙니다. 고구마가 식으면 꿀을 넣어 버무려주세요.
실온에 둔 말랑한 버터를 핸드믹서로 믹싱해주고 흑설탕을 넣어 중속으로 충분히 섞어주세요.
버터와 설탕이 고루 섞이면 달걀을 하나씩 넣어서 섞어주세요.
체에 친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 반죽을 아래에서 위로 올리듯이 재빠르게 섞습니다.
이제 꿀에 버무려 놓은 고구마를 섞으면 끝.
완성된 반죽은 이형제를 바른 틀에 75~80% 부어서 180도로 예열된 오븐에 30~35분간 구워주기.

등록일 : 2009-01-09 수정일 : 2015-09-30

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