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햇살바람
주말이면 치킨을 먹어줘야하는 센스(?)
이건 또 뭔지..울집 꼬맹이가
늘상 주장하는 주말애찬론...
그래서 편안하게 쉬는 주말엔..치킨을 먹어야 한다..
그럼..자기들은 주말에 쉬면서 치킨먹고..난
주방에서 치킨 뛰기면서.. 헉헉~
이렇게 주말이면 온가족이 집에서 기름냄새 고소하게
팍팍 풍기면서 옆집까지 자극을 했답니다.
이번주는 어떻게 요리해줄까..
울아이들이 좋아하는 교촌치킨 ..
그래..뭐든 못할건 없지..
그래서 시작된 교촌치킨 따라잡기..
재료: 달날개1팩,윙1팩,우유1팩,허브맛솔트
소스: 포도시유2스푼,진간장3스푼,마늘1스푼,생강즙1스푼,맛술1스푼.
레몬즙1스푼(없어됨) 설탕1/2스푼
닭은 흐르는 물에 한번 헹궈주고..
우유에 담궈두었다가 꺼내 헹궈주고..
허브맛솔트를 뿌려.. 용기에 담아 냉장고에 미리 준비해 넣어둡니다~
날개와 윙에 밑간이 조금 베일수 있도록 허브맛솔트를 뿌리고
냉장고에 넣어두었다가..
치킨가루 or 녹말가루를 살짝만 묻혀줍니다~
(얇게 묻히기 때문에..집에 있는 튀김가루,치킨가루,녹말가루)
다 괜찮으니..집에 있은것으로 사용하시면 되요~
기름을 준비하고 기름을 끓을때.. 닭을 넣어주세요.
닭은 2번 튀겨주시는건 아시져~
1번 튀긴상태 2번튀긴상태
소스: 포도시유2스푼,진간장3스푼,마늘1스푼,생강즙1스푼,맛술1스푼.
설탕1/2스푼,레몬즙1스푼을 넣고 한번 끓여주고.. 바로 불을 꺼주세요~
(설탕은 기호에 맞게 넣어주시구요.. 여기서 제조사간장에 따라
짠맛의 강도가 달라지니..요건.. 적당하게 맞춰주세요~)
준비한 소스에 튀긴 닭날개와 윙을 골고루 섞어주세요~
교촌치킨의 짭조름한맛을 그대로 표현이 되네요..^^
등록일 : 2008-12-31 수정일 : 2008-12-31
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오늘 결혼기념일이였어여1주년^^서방이 닭을 너무 좋아라 해서^^처음해봤는데^^님 덕분에 요리 실력 늘었다는 칭찬도 듣고 맛난 저녁식사가 되었답니다^^
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