카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
겨울이면 꼭 먹어줘야할것 같은 굴요리...
그중에서도 김장철 더 빛을 발하는 굴무침..보쌈과도 잘어울리기에..
겨울철 보쌈 먹을때면 꼭 빠짐없이 한자리를 차지하는 사이드메뉴이죠.
울가족들은 조금은 단맛을 즐기는 편이라..요것도 고추가루로 양념을 할때..
단맛을 조금은 더했답니다.
무우채굴무침
재료: 무우1개,굴1봉(5,000원에 구입) ,잔파 한웅큼,고춧가루 3스푼,소금1스푼,설탕2스푼,마늘1스푼
울어머님께서 김장해서 가져오실때..가져다 주신 무우...
겨울이면 시댁에서 무우,대파는 가져다 묻어두고 오랫동안 먹어..
신토불이 재료들이 가득해서 전 겨울이 좋긴해요~
무우는 조금 굵게 채썰어...소금1스푼,설탕2스푼을 넣고 재워두세요
그리고 한두번 뒤집어줘야 골고루 밑간이 베이게 되고 무우도 절여지겠죠..
요렇게해서 2시간 정도 두었다가...
보쌈을 하실거라면.. 보쌈 고기 올리기전 요거 미리 해두시고 고기 삶으면 된답니다.
무우가 절여지면 손으로 물기가 없을정도까지 꼭 짜주시구요..
굵은 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기가 없도록
소쿠리에 미리 건져주고...
무우,잔파,고추가룻 2스푼,설탕1스푼,마늘1스푼 소금 약간...
넣어 골고루 묻혀주면된답니다.
간은 기호에 맞게 해주시구요~
이렇게 야채들만 넣고 한번 조물조물 해주시구요..
무우에 양념이 베이면..그 다음 굴을 넣고 양념에 골고루 섞어주세요~
요렇게 먹음직스러운 굴이 탄생했습니다.
요즘 굴이 제철이라 가격도 저렴하고...
바다에서 나는 우유라고 할만큼 영양도 가득하다는 굴..
제철에 먹어주는게 가장 좋은거 아시죠.
요렇게 굴무침만 보고 있어도 군침이 꼴딱 넘어갑니다~
보쌈파티에 꼭 있어야할것중에 하나가 바로 굴무침이죠~
등록일 : 2008-12-25 수정일 : 2008-12-25
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
반찬천국 BEST 반찬 100종 골라담기 2000원~ 옵션가 추가
(1,217)
본죽 즉석 반찬 골라담기 12종 모음전
(4)
햇 나물로 만든 엄마손 수제나물모음
(5)
대한민국 수산식품 이금선 명인 젓갈 7종 500g/1kg (명태회무침/씨앗젓갈/가자미식해/명란젓/오징어젓/낙지젓)
(3)
스가홍불냉면 국물까지 맛있는 물냉면/불냉면 10인분세트
(8)
어선방 해초 9찬들 하루한끼 해초샐러드(7gX10봉)
(1)
백화점&메가마트 입점! 더젓갈 국내산 건강 녹차젓 12종 택1
대한민국 수산식품 이금선 명인 속초식 명태회무침 500g / 1kg 택1
30초 뚝딱! 별미레 바로먹는 갓반찬 5종 (멸치볶음/밥새우/아미맛세멸치/바로생김)
[시즌특가] 비리지 않은 바다향 가득! 통영 멍게 무침 400g
미왕젓갈 오득오득 맛있는 반찬 무말랭이/고들빼기/더덕무침 250g
지브로와 국내산 원물 궁중나물 다용도 무침 양념 소스 120g
시래기 양구 펀치볼 삶은시래기 결이네 300g
반찬천국 BEST 반찬 100종 골라담기 2000원~ 옵션가 추가
(1,217)
본죽 즉석 반찬 골라담기 12종 모음전
(4)
햇 나물로 만든 엄마손 수제나물모음
(5)
대한민국 수산식품 이금선 명인 젓갈 7종 500g/1kg (명태회무침/씨앗젓갈/가자미식해/명란젓/오징어젓/낙지젓)
(3)
스가홍불냉면 국물까지 맛있는 물냉면/불냉면 10인분세트
(8)
어선방 해초 9찬들 하루한끼 해초샐러드(7gX10봉)
(1)
백화점&메가마트 입점! 더젓갈 국내산 건강 녹차젓 12종 택1
대한민국 수산식품 이금선 명인 속초식 명태회무침 500g / 1kg 택1
30초 뚝딱! 별미레 바로먹는 갓반찬 5종 (멸치볶음/밥새우/아미맛세멸치/바로생김)
[시즌특가] 비리지 않은 바다향 가득! 통영 멍게 무침 400g
미왕젓갈 오득오득 맛있는 반찬 무말랭이/고들빼기/더덕무침 250g
지브로와 국내산 원물 궁중나물 다용도 무침 양념 소스 120g
시래기 양구 펀치볼 삶은시래기 결이네 300g
* 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다.
레시피를 담을 폴더를 선택해 주세요.
레시피 제품 특가
레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.
@976253
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 생성 가능합니다.
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게
생성이 가능합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다.
(※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
명예의전당을 자유롭게
이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
다년간에 걸쳐 축적된 데이타 기반의
추천 알고리즘 서비스를
검색어 입력시에도 받으실 수 있습니다.
회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.