새콤달콤 레몬 수플레

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,199

상품목록

밀키

새콤달콤 레몬 수플레

요즘 감기로 고생하시는 분들 많으시죠? 저도 감기가 걸려서 고생하다 이제좀 좋아졌어요. 그래도 안심할 수 없어서 미리미리 감기를 예방하려고 비타민C를 듬뿍 먹고 있답니다. 오늘 올리는 레몬수플레는 레몬쥬스로 만들어서 새콤달콤하고 고소하기도 합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
1/2컵 구매
럼주
1ts 구매
소금
조금 구매
슈가파우더
1Ts 구매
버터
1ts 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

수플레컵에 버터를 발라줍니다. 레몬은 전용세제로 깨끗하게 씻어주고 뜨거운물에 한시간정도 담아둡니다. 레몬을 도마에 손으로 눌러가며 굴려서 즙이 잘빠져나오게 만들어주고 사진처럼 잘라서 속을 파낸후 체에걸러서 즙만 준비해둡니다. 거르고남은 과육은 뜨거운물에 우려서 꿀을 넣고 레몬차를 만들어 드시면 된답니다.

계란은 흰자와 노른자로 분리하여 노른자에 설탕 3큰술을 넣고 뜨거운물에 볼을 올린체 중탕으로 휘핑해줍니다.

노른자가 충분히 부풀었을때 체친박력분을 넣고 섞어서 반죽을 만들어둡니다. 반죽에 냉장고에 두었던 차가운 우유와 럼주 또는 꼬엥뜨로를 넣고 레몬즙을 계량컵으로 반컵~한컵을 넣어줍니다. (저는 한컵을 넣었어요) 잘섞이지않고 밀가루멍울이 보이면 체에 걸러줍니다, 이때 소금도 조금 넣어 섞어주세요. 흰자에 설탕을 3큰술넣고 휘핑기로 휘핑해서 단단한 머랭을 만들어 반죽에 머랭을 세번정도 나누어 넣고 가볍게 섞어줍니다.

오븐팬에 수플레컵을 올려놓고 반죽을 가득 부워줍니다. 뜨거운물을 두컵정도 팬에 부어주고 예열한 170도오븐에 25분간 구워줍니다. 이때 타지않게 지켜보다 윗색이 진해지면 쿠킹호일을 덮어 구워주세요. 다구워진 수플레에 슈가파우더를 뿌려서 장식하고 럼소스를 뿌려 드시면 훨씬 맛있답니다. 럼소스는 냄비에 설탕2큰술,버터1작은술을 넣고 중불에 올려서 설탕이 녹게두었다가 색이 갈색이나고 보글보글 끓으면 불에서 내려서 럼주를 3큰술정도 넣고 섞어줍니다.

소스와함께 스푼으로 한입떠먹으면 보들보들 쉬폰케익 같고 아랫쪽엔 커스터드크림같은 부드러운 새콤달콤한 크림이~ 함께 섞어서 드셔도 맛있답니다.

레몬과즙을 걸러내고 남은 레몬과육에 뜨거운물을 부어주고 꿀을 타서 함께 드시면 이번겨울 감기걱정을 안해도 되실듯 합니다. 향기도 맛도 새콤달콤한 레몬 수플레~ 꼭 만들어 드셔보세요.

레몬수플레 관련 상품

등록일 : 2008-12-19 수정일 : 2015-10-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 15

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

4.9(160)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.9(41)
3

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(24)
4

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(24)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(296)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(53)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

콩불 맛보장 레시피

1

베이컨 콩불

하늘향

5.0(19)
2

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(18)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(397)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(79)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(55)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(33)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(103)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(75)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

5.0(51)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.9(36)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(26)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.8(19)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(90)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(43)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(24)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(18)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(12)
2

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
3

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(78)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.