카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
<오징어야채말이조림>
오늘이 말복입니다.
말복에는 주로 건강식보다는 간단하게 시원한 술자리로 물러가는 더위를 감상하는 그런
날들을 보내는 분들이 많은 것 같습니다.
그리고 오늘은 베이징 올림픽이 개최되는 날이기도 하지요.
이왕이면 집에서 간단하게 시원한 맥주와 함께 하는 말복...
올림픽 열리는 모습도 보시면서 술안주로 즐길 수 있고, 식탁위의 반찬으로도 즐길 수 있는,
오징어의 멋진 맛의 향연을 누려보세요.
당근은 채를 썰어서 간략한 양념과 함께 볶았구요.
죽순은 가느다란 통조림용으로 준비를 했습니다.
그리고 두릅은 한번 데쳐서 간단한 양념을 했습니다.
두릅이 준비가 안된다면 시금치로 준비하셔도 좋습니다.
시금치는 한번 데쳐서 기본 양념(참기름.소금.다진마늘)으로 무침을 하면
좋을 듯 합니다.
오징어는 냉동 오징어를 준비했습니다.
껍질을 벗겨내고 ...반으로 자른 다음 안쪽면에 칼집을 만들어 줍니다.
사진은 오징어 껍질을 벗긴 바깥부분에 당근과 죽순. 두릅을 올려놓은 모습입니다.
야채를 돌돌 말은 후 꼬치로 고정을 시켜주었습니다.
칼집을 넣은 면이 바깥쪽으로 되었네요...
칼집을 넣을때에는 칼을 옆으로 기울여 깊게 칼집을 넣어야 모양이 예쁘게 만들어 집니다.
꼬치가 대열한 모습이 멋지게 보이네요 ^^*
이제는 양념장을 만듭니다.
조림장이라 불리기도 하지요..
냄비에 고추장 2큰술. 간장 3큰술. 소주 1큰술. 물엿 3큰술. 다진파. 다진마늘 적당량을 넣으시고.
물 종이컵의 ⅓. 깨소금. 참기름 소량을 넣어서 끓여 줍니다.
조림장이 끓으면 준비된 오징어야채말이를 넣어서 중간불에 은근히 조려 줍니다.
중간불에 은근히 조려진 오징어야채말이 모습입니다.
요리가 완성단계입니다.
잘 조려진 오징어야채말이조림을 도마에 올려 놓고 꼬치를 빼어 냅니다.
모양이 고정된 그 모습 그대로 유지를 하고 있네요.
멋진 칼 솜씨로 예쁘게 담아서 놓으면 멋진 맥주 안주 하나 탄생합니다.
이 오징어야채말이조림은 맥주안주로도 탁월하지만..밥 반찬으로도 훌륭함을 자랑합니다.
나름 예쁘게 담아서 한컷...샤방샤방~~
오징어의 색감이 예쁘게 보이네요..
오징어 속 재료의 칼라풀과 조림의 흔적이 베어난 바깥부분이 미각을 더욱 손짓하는 것 같습니다.
오징어의 쫄깃함...
두릅의 독특한 쌉싸래함..
죽순 특유의 향과 보드라운 감촉의 맛..
모두가 잘 어우러지는 맛의 향연은....
어떻게 다가올까요....
열대야에 잠 못 이루는 밤...
올림픽 대회에서 목마르게 금메달을 기대하는 밤....
말복날...뜨거운 태양을 잠시 잊고 싶은 시간에...
시원한 맥주와 함께 오징어야채말이조림을 식탁에 올려보면 ....
아마도 외식이 많은 대감님도 부랴부랴 집에 퇴근하기 바쁘겠죠...^^*
저녁상에도 잘 어울리고 ..
간단한 술안주로도 멋지게 폼을 잡을 수 있는 오징어야채말이조림....
한번 경험을 해보세요...
드시는 분이 즐거워 한답니다..
한 여름의 절정인 8월의 무더위...
모든 분들이 슬기롭게 더위를 대처하시는 여름이 되시고...
언제나 건강한 날들이 되시길 기원합니다
등록일 : 2008-12-09 수정일 : 2008-12-09
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
영양간식 스트롱숏다리 1봉 20-32미(250g)
(3,262)
반찬천국 BEST 반찬 100종 골라담기 2000원~ 옵션가 추가
(1,217)
NEW 모노테일 무선 미니 캠핑 6in1 다지기 2세대 MT-M201
(3)
한우물 볶음밥 3종 총 15봉 기획세트 (햄야채/김치/새우)
(44)
반건조오징어 피데기 10미 (700g/900g/1.1kg/1.3kg/1.5kg/파지) +버터제공
(235)
100만개 돌파! 이도마켓 대왕오징어 가문어통족 400g
부드러운 쫄쫄이오징어 국수오징어채 300g
(38)
[단독특가] 27년전통 신림동 순대타운 미림통통 백순대/양념순대
(862)
생활살림 야채 탈수 샐러드 세척기
(1)
해동찬가 국내산 동해안 건오징어 마른오징어 왕특대사이즈 2마리 / 마리당 75g내외
[특가] 제주 구좌 햇 흙당근 2kg/3kg/5kg/10kg (중/상/특)
(6)
미니 아스파라거스 100g
마키나랩 25L 대용량 올스텐 에어프라이어 오븐 로티세리 에어프라이기
(1)
키핑백 야채과일 신선보관 음식부패방지 비닐
(3)
자꾸만 손이 가는 매콤한 감칠맛 벤또 12g x 6입
(2)
건어물한상 52년 전통으로 부드럽고 맛있는 건어물 골라담기 (바베큐오징어, 오징어장족, 팝콘오징어 등)
(1)
정말 맛있게 만든 프리미엄 건어물 페스츄리 바베큐오징어200g+아귀구이채100g (HACCP 인증)
(1)
본죽 즉석 반찬 골라담기 12종 모음전
(4)
홍대쭈꾸미 매운맛 300g 3팩+약간매운맛 300g 2팩
(1)
리넥 투톤 물빠짐채반 트레이겸용 과일야채트레이(소) 1+1 (총2세트)
(3)
동해안 해풍으로 말린 반건조오징어
(1)
주방 필수용품 19종 할인전
(3)
롤슬라이스 드럼통 안전 채칼 풀세트 (6종 칼날+세척솔+껍질제거필러)
(3)
대한민국 수산식품 이금선 명인 젓갈 7종 500g/1kg (명태회무침/씨앗젓갈/가자미식해/명란젓/오징어젓/낙지젓)
(3)
DJ&A 호주 비건과자 천연시즈닝 맛있는 원물스낵 10종 입고!
(197)
누드오징어스틱 1봉 (200g 내외)
(42)
바람솔솔 마늘 양파 보관망 1P+1P
(30)
독일 콕스타 스타크 올스텐 다지기
(13)
강원도 속초 오징어순대 (500g) & 아바이 순대 (1kg)
(43)
마리슈타이거 작고 간편한 초간편 미니 다지기
(26)
봉스푸드 국내산 포항 구룡포덕장 반건조오징어 10미 (재입고!!!! 700g / 900g)
(11)
요리즐 스파이럴라이저 야채면 채소면 야채회전채칼
(8)
버터향가득 부드러운 페스츄리 오징어 200g/500g/1kg
(2)
도피오 핸디스피너(채반 겸 야채탈수기)
(1)
바베큐조미오징어포 40g * 4개입 (오리지널/매운맛)
(1)
40년전통 장인의 미친 감칠맛 팔당오징어 330g
쫄깃쫄깃 대용량 백진미채 (500g/1kg)
아보카도 샐러드 사우스웨스트 226g 3개
부드럽게 구운 초콜릿색 반건조 오징어 장족
10가지 야채의 영양과 바삭함 가득! 야채칩 200g
제철 해풍맞은 남해 보물섬시금치 (1kg/2kg)
오쿠 16L 리얼 스텐 에어프라이어 고속 공기 순환 OCS-AO1600
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)
셰프라인 야채다지기
퀵쿠킹 냉동 고구마콜리플라워라이스 700g 1팩
리빙해피 슬라이딩 직사각 채반
단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침
리큅 6+2단 식품건조기 LD-9013 T62
벤또 핫앤스파이시(맛징어) 12g
바다원 칼맞은 오징어 5~7미 요즘핫한소스+와사비마요x2 추가구성
리본제이 무디타 프로페셔널 304 스텐 믹싱볼 야채 탈수기 5L 채반 세트/만능채칼 6종 세트
유러피안 샐러드 야채 채소 샐러드용 무농약 재료 믹스 대용량 500g/1kg
밥도둑 야식창고 시래기코다리조림 900g
더더마켓 군산 탱탱 오징어볶음 400g
[미식코리아] 장족 말랑장족 숏다리 가문어 맥반석오징어 외 건어물 13종
해동찬가 페스츄리/맥반석 오징어 100g 외 주전부리/안주류 골라담기
반건조 오징어 5+5미 포항 구룡포 피데기 (총 10미) (500g/700g/900g/1100g/1300g 내외)
퀵쿠킹 유기농 콜리플라워 & 구운야채 피자 410g
본죽 파우치죽 330g 12종 내맘대로 골라담기
대한민국 수산식품 이금선 명인 오징어젓갈 500g / 1kg 택1
청정한상 손질 대구 토막 800g
아보카도 샐러드 클래식 226g 3개
키친아트 FRESH 향균 지퍼백 * 10매입
ARDO 냉동 유기농 웍믹스 600g 1팩
호재준 옥수수알&완두콩 700g 1팩
리빙해피 스윙 이중 채반
손질토막갈치 10팩 X 200g (총 2kg)
국내가공 휴게소 BBQ 페스츄리 반건조 버터구이 오징어 200g
부드러운 쫄쫄이 오징어 귀채 2봉 (100g*2봉)
백화점&메가마트 입점! 더젓갈 국내산 건강 녹차젓 12종 택1
해동찬가 페스츄리/맥반석 오징어 (100g/200g) 외 주전부리/안주류 골라담기
본죽 냉장 용기죽 270g 8종 내맘대로 골라담기
안주용건어물 5종세트 (숯불구이오징어,땅콩버터구이,쥐포,맥반석구이,명태껍질부각)
쿡코 올 스텐 멀티채칼 필러
아보카도 퓨레 56g x 4개입
달달한 카라멜향의 팝콘맛나는 팝콘오징어
[특가]명물 의령소바 24년전통 줄서는 현지맛집 메밀호빵 2종
오쿠 스텐 에어프라이어 오븐 + 풀세트 25리터 OCS-AO2500
딜라잇가든 영양만점 냉동야채 1kg 균일가/스위트콘/혼합야채
족발야시장 직화 돼지곱창/석쇠불고기 250g * 3팩 모음
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입
벤또 스위트앤스파이시(불징어) 12g
BAS 과일 야채 세정제/국산전복껍데기 100%으로 만든 1종 세척제
기코아티크 푸쉬업 푸드 쵸퍼 GA-KW04FC
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!
제대로 손질한 진공포장 완벽 세척 통오징어(2마리 260g내외) 5팩 총 10마리
1+1 무디타 올스텐 필러 2종세트 (레귤러 감자칼 + 와이드 양배추칼) / 다용도 슬라이서
레꼴뜨 소형분쇄기 미니쵸퍼 RCP-5
해동찬가 오징어 실채 (100g/200g) 백진미채 (500g/1kg) 명엽채 1kg
찡어포 쥐포와 오징어다리와의 만남 15g * 5개입
영양간식 스트롱숏다리 1봉 20-32미(250g)
(3,262)
반찬천국 BEST 반찬 100종 골라담기 2000원~ 옵션가 추가
(1,217)
NEW 모노테일 무선 미니 캠핑 6in1 다지기 2세대 MT-M201
(3)
한우물 볶음밥 3종 총 15봉 기획세트 (햄야채/김치/새우)
(44)
반건조오징어 피데기 10미 (700g/900g/1.1kg/1.3kg/1.5kg/파지) +버터제공
(235)
100만개 돌파! 이도마켓 대왕오징어 가문어통족 400g
부드러운 쫄쫄이오징어 국수오징어채 300g
(38)
[단독특가] 27년전통 신림동 순대타운 미림통통 백순대/양념순대
(862)
생활살림 야채 탈수 샐러드 세척기
(1)
해동찬가 국내산 동해안 건오징어 마른오징어 왕특대사이즈 2마리 / 마리당 75g내외
[특가] 제주 구좌 햇 흙당근 2kg/3kg/5kg/10kg (중/상/특)
(6)
미니 아스파라거스 100g
마키나랩 25L 대용량 올스텐 에어프라이어 오븐 로티세리 에어프라이기
(1)
키핑백 야채과일 신선보관 음식부패방지 비닐
(3)
자꾸만 손이 가는 매콤한 감칠맛 벤또 12g x 6입
(2)
건어물한상 52년 전통으로 부드럽고 맛있는 건어물 골라담기 (바베큐오징어, 오징어장족, 팝콘오징어 등)
(1)
정말 맛있게 만든 프리미엄 건어물 페스츄리 바베큐오징어200g+아귀구이채100g (HACCP 인증)
(1)
본죽 즉석 반찬 골라담기 12종 모음전
(4)
홍대쭈꾸미 매운맛 300g 3팩+약간매운맛 300g 2팩
(1)
리넥 투톤 물빠짐채반 트레이겸용 과일야채트레이(소) 1+1 (총2세트)
(3)
동해안 해풍으로 말린 반건조오징어
(1)
주방 필수용품 19종 할인전
(3)
롤슬라이스 드럼통 안전 채칼 풀세트 (6종 칼날+세척솔+껍질제거필러)
(3)
대한민국 수산식품 이금선 명인 젓갈 7종 500g/1kg (명태회무침/씨앗젓갈/가자미식해/명란젓/오징어젓/낙지젓)
(3)
DJ&A 호주 비건과자 천연시즈닝 맛있는 원물스낵 10종 입고!
(197)
누드오징어스틱 1봉 (200g 내외)
(42)
바람솔솔 마늘 양파 보관망 1P+1P
(30)
독일 콕스타 스타크 올스텐 다지기
(13)
강원도 속초 오징어순대 (500g) & 아바이 순대 (1kg)
(43)
마리슈타이거 작고 간편한 초간편 미니 다지기
(26)
봉스푸드 국내산 포항 구룡포덕장 반건조오징어 10미 (재입고!!!! 700g / 900g)
(11)
요리즐 스파이럴라이저 야채면 채소면 야채회전채칼
(8)
버터향가득 부드러운 페스츄리 오징어 200g/500g/1kg
(2)
도피오 핸디스피너(채반 겸 야채탈수기)
(1)
바베큐조미오징어포 40g * 4개입 (오리지널/매운맛)
(1)
40년전통 장인의 미친 감칠맛 팔당오징어 330g
쫄깃쫄깃 대용량 백진미채 (500g/1kg)
아보카도 샐러드 사우스웨스트 226g 3개
부드럽게 구운 초콜릿색 반건조 오징어 장족
10가지 야채의 영양과 바삭함 가득! 야채칩 200g
제철 해풍맞은 남해 보물섬시금치 (1kg/2kg)
오쿠 16L 리얼 스텐 에어프라이어 고속 공기 순환 OCS-AO1600
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)
셰프라인 야채다지기
퀵쿠킹 냉동 고구마콜리플라워라이스 700g 1팩
리빙해피 슬라이딩 직사각 채반
단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침
리큅 6+2단 식품건조기 LD-9013 T62
벤또 핫앤스파이시(맛징어) 12g
바다원 칼맞은 오징어 5~7미 요즘핫한소스+와사비마요x2 추가구성
리본제이 무디타 프로페셔널 304 스텐 믹싱볼 야채 탈수기 5L 채반 세트/만능채칼 6종 세트
유러피안 샐러드 야채 채소 샐러드용 무농약 재료 믹스 대용량 500g/1kg
밥도둑 야식창고 시래기코다리조림 900g
더더마켓 군산 탱탱 오징어볶음 400g
[미식코리아] 장족 말랑장족 숏다리 가문어 맥반석오징어 외 건어물 13종
해동찬가 페스츄리/맥반석 오징어 100g 외 주전부리/안주류 골라담기
반건조 오징어 5+5미 포항 구룡포 피데기 (총 10미) (500g/700g/900g/1100g/1300g 내외)
퀵쿠킹 유기농 콜리플라워 & 구운야채 피자 410g
본죽 파우치죽 330g 12종 내맘대로 골라담기
대한민국 수산식품 이금선 명인 오징어젓갈 500g / 1kg 택1
청정한상 손질 대구 토막 800g
아보카도 샐러드 클래식 226g 3개
키친아트 FRESH 향균 지퍼백 * 10매입
ARDO 냉동 유기농 웍믹스 600g 1팩
호재준 옥수수알&완두콩 700g 1팩
리빙해피 스윙 이중 채반
손질토막갈치 10팩 X 200g (총 2kg)
국내가공 휴게소 BBQ 페스츄리 반건조 버터구이 오징어 200g
부드러운 쫄쫄이 오징어 귀채 2봉 (100g*2봉)
백화점&메가마트 입점! 더젓갈 국내산 건강 녹차젓 12종 택1
해동찬가 페스츄리/맥반석 오징어 (100g/200g) 외 주전부리/안주류 골라담기
본죽 냉장 용기죽 270g 8종 내맘대로 골라담기
안주용건어물 5종세트 (숯불구이오징어,땅콩버터구이,쥐포,맥반석구이,명태껍질부각)
쿡코 올 스텐 멀티채칼 필러
아보카도 퓨레 56g x 4개입
달달한 카라멜향의 팝콘맛나는 팝콘오징어
[특가]명물 의령소바 24년전통 줄서는 현지맛집 메밀호빵 2종
오쿠 스텐 에어프라이어 오븐 + 풀세트 25리터 OCS-AO2500
딜라잇가든 영양만점 냉동야채 1kg 균일가/스위트콘/혼합야채
족발야시장 직화 돼지곱창/석쇠불고기 250g * 3팩 모음
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입
벤또 스위트앤스파이시(불징어) 12g
BAS 과일 야채 세정제/국산전복껍데기 100%으로 만든 1종 세척제
기코아티크 푸쉬업 푸드 쵸퍼 GA-KW04FC
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!
제대로 손질한 진공포장 완벽 세척 통오징어(2마리 260g내외) 5팩 총 10마리
1+1 무디타 올스텐 필러 2종세트 (레귤러 감자칼 + 와이드 양배추칼) / 다용도 슬라이서
레꼴뜨 소형분쇄기 미니쵸퍼 RCP-5
해동찬가 오징어 실채 (100g/200g) 백진미채 (500g/1kg) 명엽채 1kg
찡어포 쥐포와 오징어다리와의 만남 15g * 5개입
* 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다.
레시피를 담을 폴더를 선택해 주세요.
레시피 제품 특가
레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.
@952131
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 생성 가능합니다.
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게
생성이 가능합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다.
(※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
명예의전당을 자유롭게
이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
다년간에 걸쳐 축적된 데이타 기반의
추천 알고리즘 서비스를
검색어 입력시에도 받으실 수 있습니다.
회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.