Name: 바나나 커피젤리
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 바나나 2개; 원두커피 내린 것 450cc; 한천 3g; 메이플시럽 50g (또는 꿀 설탕으로 대체하려면 입맛에 맞게 적당량)

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마이드림

바나나 커피젤리

바나나로 후식요리 하나 만들어 볼게요. 원두커피를 은은하게 내려서 한천을 넣어 끓인 후 그릇에 바나나를 담아 함께 굳혀냈어요. 말랑한 커피젤리와 함께 먹는 바나나 괜찮더라구요. 손님상 후식요리나 아이들 간식으로도 좋겠어요.

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

메이플시럽 또는 꿀 설탕으로 대체하려면 입맛에
50g 구매

노하우

▶ 바나나 보관법

▶ 메이플시럽 조리법

조리순서Steps

원두커피를 준비하고 각각의 재료를 계량해놓아요. 원두커피가 향이 좋은데 없으면 일반커피를 연하게 타서 준비하셔도 되어요.

스텐웍에 원두커피를 담고..한천가루를 넣습니다. 한천가루는 커피를 끓이기 전에 넣어야 갑자기 풀처럼 뭉쳐지지 않는답니다. 한천가루를 주걱으로 저어가며 녹여주세요.

여기에 메이플시럽이나 꿀 또는 설탕을 넣어주세요.

가스불의 세기를 올려 저어가며 끓여줍니다.

한천이 잘 굳으려면 일정 온도 이상 올려주어야합니다. 기포가 뽀글뽀글 올라올 때까지 온도를 높여준 다음 불을 끄고 잠시 식혀줍니다.

바나나는 껍질을 벗겨 동그랗게 슬라이스해주세요.

젤리를 만들 그릇에 가지런히 담아준 다음

위에서 끓인 커피물을 골고루 나눠 담아줍니다.

시원한 냉장고에 두면 잠시 후, 말랑하니 굳을거에요.

다 굳으면 냉장고에서 꺼내 민트잎으로 장식해서 서빙하면 되지요. 커피와 과일 그리고 젤리가 함께 만났어요. 바나나는 뇌에 참 좋다고 합니다. 많이 드세요. 원두커피, 그리고 메이플향이 은은한 바나나젤리에요. 시원하게 먹으니까 맛나더라구요.

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등록일 : 2008-12-03 수정일 : 2024-03-05

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