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마이드림

된장옷을 입은 새송이된장구이

새송이버섯에 된장 듬뿍 발라서 생선을 굽는 그릴에 구웠더니 바싹하면서도 쫄깃하니 먹을만하더라구요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이 3송이
    [양념]
  • 미소된장 1스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 참기름 2스푼
  • 다진 마늘 0.5스푼
  • 설탕 0.3스푼
  • 송송썬파 3스푼
  • 깨소금 1스푼
  • 3스푼
조리순서Steps
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새송이는 윗쪽 머리부분을 떼어내고 편으로 썰었어요. 적당히 두꺼운게 좋아요. 너무 얇게 썰면 흐느적거리고 쫄깃하게 씹히는 맛이 덜하거든요.
양념장을 준비하고 (양념장이 뻑뻑하면 잘 안묻히니까 물 3스픈 정도 꼭 넣어주세요.)
양념장을 골고루 잘 섞어서
새송이를 넣고 골고루 묻혀줍니다.
오븐팬에 기름을 붓으로 한번 바르고 그 위에 가지런히 담아서,
생선을 굽는 그릴에서 구워냈어요.(오븐도 괜찮을 것같아요.) 그냥 후라이팬에서 앞뒤로 구워내도 좋은데요. 아무래도 바싹하고 드라이한 맛이 덜 하겠죠?
가지런히 접시에 담아내면 완성.

등록일 : 2008-11-03 수정일 : 2015-08-06

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