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유현맘

♥ 밥도둑 고등어요리~~자꾸만 손이가는 고등어 데리야끼 ♥

재료Ingredients
    [재료]
  • 고등어 3토막
  • 감자 작은 것 1개
  • 당근 약간
  • 대파 약간
  • 생강가루 1작은술
  • 간장 1큰술
  • 튀김가루 1컵
  • 식용류 4큰술
  • 양파 약간
    [데리야끼소스]
  • 굴소스 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 맛술 3큰술

재료

고등어 3토막, 감자 1개(작은것), 당근약간,대파약간 ,생강가루 1작은술, 간장 1큰술

튀김가루 1컵, 식용류 4큰술, 양파 약간



데리야끼소스- 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 3큰술



1. 고등어는 물에 씻어서 체에 받쳐 물기를 뺀다.

2. 감자는 5mm 두께로 썰고 당근과 양파는 채썰고 대파는 어슷하게 썬다.

3. 고등어에 간장 1큰술, 생강가루 1작은술을 넣고 30분정도 재워둔다.

4. 재워둔 고등어에 튀김가루 옷을 입힌다.

5. 팬을 달궈 식용류를 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.




6. 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 3큰술를 섞어서 데리야끼소스를 만든다.

7. 데리야끼 소스에 감자, 당근, 양파, 고등어를 넣고 골고루 섞어준다.

8. 약한불에서 소스가 타지 않게 뒤집어 가면서 조리고 대파를 넣고 윤이 나면 불을 끈다.



굴소스로 만든 데리야끼 소스는 달콤 짭쪼름해서 정말 맛이있어요~

그냥 간장으로 만들 때보다 훨씬 맛이 좋답니다~~

음식점에서 파는 장어양념처럼 맛있게 조려졌어요~~

아이들과 어른들 모두 즐기기 좋은 메뉴랍니다~

등록일 : 2008-10-16 수정일 : 2019-01-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

엄탱 2017-06-09 17:09:04

저 이거보고 바로 저녁에 굴소스사서 해먹었어여~^^저 울 아이들에게 인기 짱이였어여 ㅋㅋㅋ 울아들 딸랑구가 맛있다구 2마리해줬는데 다먹구 아빠거는 다시해야했어여 ㅋㅋㅋ그래두 아이들이 너무 잘먹어서 기분이 너무 좋았어여맛난 정보 정말 감사합니다~~~^^ 

댓글 27
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