Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,145
main thumb
메기맹이

◈ 만들어두면 편리한 철판이형제 만들기



안녕하세요~
날씨도 쌀쌀해지고 해서 베이킹을 자주 해보려고 맘먹었지만
그게 맘같지 쉽지 않더군요;;;
오늘은 만들기도 간단하고 만들어 두면 베이킹 할때 유용한
철판이형제를 만드는 법을 올려봅니다.

철판이형제는 지난번에 올린거 처럼 구겔호프나 마들렌, 휘낭시에 등 만들때
발라주면 철판이랑 빵이랑 잘떨어지게 해주는 건데요.
파는건 아무래도 여러가지 물질이 섞여있을꺼만 같고 해서
소량씩 만들어 쓰거든요.

보통 버터를 팬에 바른다음 밀가루를 뿌려서 털어낸다음 반죽을 넣기도 하지만
전 그게 더 번거로운거 같아서...
혹시 베이킹 자주하셔서 철판 이형제 자주 쓰시면 참고하시라고 올려봅니다.




재료 : 채종유, 옥수수 전분을 4:1

(채종유 : 맛과 향이 없는 담백한 기름으로
낮은 온도에 응결되지 않고 빛에도 영향을 받지 않는
포도씨유나 카놀라유 등)

방법 : 채종유와 옥수수 전분을 4:1로 섞어주면 끝난답니다;;
만들고자 하는 양에 따라 조절하세요.
한번에 넘 많이 만들지마시고 적당히 만드시면 좋을꺼 같네요.




어차피 오래 두면 가루가 가라앉기 때문에
적당량 만들어 쓰시면 되고요,
이상태로 붓을 이용해서 팬에 발라주면
반죽이 부드럽게 잘 떨어진답니다.

그럼 건강조심하시구요 즐거운 하루 되세요~


등록일 : 2008-10-01 수정일 : 2013-02-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 38
파일첨부
가지덮밥 맛보장 레시피
더보기
닭다리구이 맛보장 레시피
더보기
부추전 맛보장 레시피
더보기
고사리나물볶음 맛보장 레시피
더보기
떡갈비 맛보장 레시피
더보기
에그슬럿 맛보장 레시피
더보기
토마토계란볶음 맛보장 레시피
더보기
감자채전 맛보장 레시피
더보기
소고기미역국 맛보장 레시피
더보기
감자고추장찌개 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피