Name: 새콤달콤 스틱 오이피클
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청오이 6~7개; 물 500ml; 식초 300ml; 설탕 300ml; 피클링스파이스 2~3큰술; 소금 2큰술; 월계수잎 3~5장

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센

새콤달콤 스틱 오이피클

청오이의 아삭함 그대로 새콤달콤 스틱 오이피클입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청오이
6~7개 구매
물
500ml 구매

[양념]

식초
300ml 구매
설탕
300ml 구매
피클링스파이스
2~3큰술 구매
소금
2큰술 구매
월계수잎
3~5장 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 오이는 싱싱한것으로 골라 깨끗하게 씻어서 물기를 제거하고 준비 합니다.

오이피클을 담을 병길이에 맞게 오이를 잘라 8등분 한후 씨를 제거 합니다.

미리 열탕하여 소독해둔 병에 오이를 빈틈없이 넣어서 준비 하세요.

물, 식초, 설탕, 피클링스파이스, 소금, 월계수잎을 한꺼번에 넣고 바글바글 끓여 줍니다. 재료의 양은 입맛에 맞게 가감 하세요. 근데 요 계량정도면 적당히 새콤달콤하고 괜찮답니다.

피클액이 뜨거울때 병에 피클액을 붓고 뜨거울때 뚜껑을 닫아 뒤집어서 식혀 줍니다. 실온에 하루 저장하시고 그뒤론 냉장보관 하시며 2~3일후에 드시면 되요.

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등록일 : 2008-09-25 수정일 : 2015-09-30

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