노오븐 고구마 찜케이크

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밀키

노오븐 고구마 찜케이크

고구마를 넣고 찜케이크를 만들어 봤어요~오븐에 굽지않고 찜통에 쪄서 만드는 찜케이크는 쉽게 만들 수 있고 버터나 설탕이 덜들어가서 단백하고 포근한 매력이 있답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
1개 구매
박력분
150g 구매
베이킹파우더
1작은술 구매
달걀
2개 구매
우유
100g 구매

[양념]

설탕
50g 구매
꿀
1큰술 구매
포도씨유 또는 녹인버터
1.5큰술 구매
검은깨
조금 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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계란에 설탕을 넣고 휘핑해 줍니다. 그릇을 뜨거운 물에 넣고 중탕으로 휘핑하면 더빨리 거품이 납니다.

베이킹 파우더와 박력분을 섞어 체를 쳐서 넣어주고

따듯하게 데워준 우유, 버터(식용유), 꿀을 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞어 주세요.

깍뚝썰기로 잘라준 고구마를 반만 넣어 섞어 주세요. 고구마에 설탕을 한술 넣고 데쳐서 넣어 봤는데 그냥 생으로 넣는쪽이 더 예쁘더군요.

내열용기에 반죽을 담아주고 남겨둔 고구마를 올려 장식하고 검은깨를 솔솔 뿌려줍니다. 찜케이크는 물이 팔팔 끓을때 찜통에 올려서 뚜껑을 닫고 15~20분간 쪄줍니다.

다익었는지 꼬치 테스트를 하고 불에서 내려 주세요.

찜케이크는 뜨거울때 먹어야 제맛이지만 식혀서 비닐팩에 밀봉해 두었다가 잘라서 먹어도 부드럽고 맛있더군요.

저는 뜨거운걸 호호~불어가면 수저로 떠먹었어요.

: 박력분이나 베이킹 파우더가 없으면 간편하게 핫케이크믹스로 만드셔도 됩니다. 믹스제품으로 하실땐 설탕은 빼고 포도씨유는 한큰술만 넣고 만들어 보세요.

고구마찜케이크 관련 상품

등록일 : 2008-09-24 수정일 : 2015-10-16

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

라뺑 2021-01-08 10:44:23

당뇨있으신 할머니께 만들어서 갖다드렸는데 별로 안달고 맛있다며 좋아하셨어요ㅎㅎ 전 황설탕 썼구요, 더불어 설탕이랑 버터도 많이 적게 넣었고 밀가루와 쌀가루 비율을 1대1로 했습니다! 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요:)

이순형 2017-06-09 14:11:59

지금 마~악 만들어 봤어요.정말 맛있네요 달지도 않으면서 폭신한게...저는 불린 검은콩을 넣어 봤어요좋은정보 감사합니다.

alwl369 2017-06-07 22:22:50

방금막따라해보았는데정말쉽고맛잇고♥좋아용♥덜달길래어쩌지햇는데마침냉장고에핫케익시럽이♥♥

댓글 114

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