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안녕하세요~~
오늘은 지난번에 만들어본 김치볶음밥 크로켓을 응용해본건데요,
가루류가 없으면 못해먹냐는 질문을 하셔서
이번엔 튀김가루고 빵가루고 전혀 안쓰고 만들어봤어요.
그 결과!!
밥끼리 잘만 뭉친다면 가능할꺼 같아요.
겉은 누룽지 처럼 바삭바삭하고말이죠.
속은 김치볶음밥 맛...
그리고 핵은 치즈나 샐러드같은걸 넣어주면
매콤고소하면서 넘 맛나드라고요~~
(라이스 볼을 만들어 보라고 하셨던 여니수님 감사드리구요,
가루류 없이 하는 방법에 대해서 질문해주신 미키님께도 감사드립니다.
여러분의 좋은 의견으로 노력하는 메기맹이 되도록할께요.)
말이나와서 말인데 요즘 치즈 넘 비싸서 후덜덜이예요.
모짜렐라 치즈 좋아하는 저같은 서민은 우짜라공;;;
그래서 이번엔 체다 치즈를 이용해봤답니다.
(없으시면 그냥 드셔도 좋고 햄같은거 깍뚝썰기해서 구워서리
콕콕 박아놔도 맛나겠어요~)
묵은김치 한줌, 밥 2공기 정도, 양파, 피망 등 간단한 채소류(생략가능)
치즈, 고구마 샐러드 or 고구마 삶은것(생략가능)
(김치나 채소류가 넘 많아도 잘 안뭉쳐지니깐 주의하세요~)
1. 김치와 양파, 피망을 잘게 썰어서 기름둘러 달군 팬에 잘 볶아줍니다.
(이번엔 양파가 없어서;; 피망을 넣어봤어요.)
2. 김치와 피망이 적당히 볶아지면 밥을 넣고 볶아줍니다.
김치 간 때문에 따로 밑간은 안했어요~
그리고 밥에 온기가 살짝 남을 정도로 식혀주세요.
3. 체다치즈 혹은 모짜렐라 치즈를 넣어줍니다.
저는 샐러드가 마침 있어서 넣었는데 없으면 안넣으셔도 되요~
체다치즈는 길쭉하게 썰어서 돌돌 말아넣으면 쏙쏙 잘들어가요.
(고구마 삶은거나 고구마 샐러드 만드셔서 넣으셔도 좋아요.
저는 시판되고 있는 고구마 샐러드가 마침있어서 같이 넣어줬어요.
치즈만 넣어도 고소하고 맛나요.)
(따로 튀김가루-달걀-빵가루 옷입혀줘도 좋고요,
밥이 풀리지 않게 꼭꼭 잘 아물려주세요.)
4. 기름 두른 팬에 굴려가면서 구워줍니다.
사실 튀겨주는게 밥도 잘 안풀리고 좋은데 기름도 많이들고 해서
안풀리도록 조심히 굴려가면서 구워줬어요.
키친타올 등에 올려 기름기 잘 빼주시구요~
속에는 노오란 치즈가 쏘옥~
샐러드도 같이 보이네요.
모양은 상관없답니다.
살짝 눌러서 밥전 해드셔도 좋고요.
머스타드 소스에 콕콕 찍어먹으니깐 맛나드라고요~~
말씀드렸듯이 겉은 딱딱한 정도는 아니고
바삭하고 매콤한(김치볶음밥이라;;) 누룽지 먹는거 같고요.
속에 밥이랑 김치도 씹히고 고소한 치즈랑 샐러드도 한데 어우러져 일품이지요~~
(역시 김치 최고~~ >ㅂ
건강조심하시고 즐거운 요리되세요~~
등록일 : 2008-09-10 수정일 : 2013-02-05
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
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채소 1봉지 | 200g 정도 |
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