더덕 고추장 양념 구이

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20,445

상품목록

밀키

더덕 고추장 양념 구이

가을에 별미인 향기가 진한 더덕구이 입니다. 고추장 양념을 한 더덕을 오븐에도 굽고, 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 구워 먹었답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
350g 구매

[유장]

참기름
2큰술 구매
간장
2큰술 구매

[양념장]

고추장
3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
깨소금
구매

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

더덕은 흐르는물에 깨끗하게 씻어서 껍질을 필러로 깍아 줍니다. 사진처럼 씻지않고 껍질을 벗기면 더덕에서 나온 진 때문에 흙이묻어 닦아지지 않는 답니다.

더덕을 방망이로 잘근잘근 두들겨 줍니다. 세게 두들기면 너덜너덜해 진답니다.

두드려 놓은 더덕을 준비하고

레시피 분량대로 고추장 양념장을 만들어 섞어둡니다.

손질해둔 더덕에 간장과 참기름을 섞어서 유장을 만들어 더덕에 발라주고 프라이팬이나 오븐에 넣고 한번 애벌 구이를 해 줍니다. 저는 더덕양이 많아서 오븐팬에 올려놓고 180도에서 10분간 구워 주었어요.

만들어둔 고추장 양념을 더덕에 하나하나 발라주고

식용유를 둘러준 팬에 올려놓고 약불로 양념이 타지않게 구워 줍니다. 미리 구워낸 더덕이라 앞뒤로 살짝만 구워 주세요.

오븐구이는 200도 온도에서 10분간 구웠어요.

오븐에 구운 단백한 구이 보다 기름을 두르고 지글지글 구운 더덕구이가 더 인기가 많았답니다. 석쇠에 구우실땐 석쇠에 기름칠을 하고 구워 주셔야 들러 붙지 않아요. 맛있는 더덕구이로 가을을 더욱 풍요롭게 느껴 보세요.

더덕고추장구이 관련 상품

등록일 : 2008-09-02 수정일 : 2016-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 2

지니맘4ever 2018-10-20 13:46:54

이대로 해봤는데 정말 맛있게 됐어요. 고맙습니다.

소도시소주방 2021-03-25 21:43:23

전괜찮은데 신랑은 맵다네요 그래도 맛나요

댓글 39

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(11)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(34)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

생크림 시폰 컵케이크

효썸

5.0(12)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(57)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(32)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(15)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(74)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(38)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

간장진미채볶음 맛보장 레시피

1

맵지 않고 부드러운 아이들 반찬 '간장진미채볶음'초간단 레시피

뽀유TV

4.9(210)
2

부드러운 간장진미채볶음

완소꽃남매

4.9(46)
3

진미채의 또 다른 맛!간장진미채볶음♥

만개의레시피

4.8(41)
4

최고 밑반찬!! 간장진미채볶음

라미유리맘

5.0(19)

감자채전 맛보장 레시피

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(174)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(86)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(79)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(217)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(150)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(42)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.