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밀키

생크림장식 미니 크림치즈 타르트

미니치즈 타르트를 굽고 직접만든 과일 필링과 생크림을 올려 장식해본 미니 치즈 타르트 입니다.
6인분 이상 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [파이지]
  • 버터 110g
  • 박력분 150g
  • 계란 1개
  • 설탕 1T
  • 소금 1g
    [치즈필링]
  • 크림치즈 100g
  • 생크림 100g
  • 계란 1개
  • 설탕 2T
  • 박력분 25g
  • 레몬즙 1T
    [딸기, 블루베리필링]
  • 냉동딸기 1컵
  • 설탕 1/2컵
  • 레몬즙 1
  • 녹말가루 1ts
  • 생크림 1컵
  • 설탕 15g
조리순서Steps
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파이지는 커터기에 모든재료를 넣고 순간동작 버튼을 눌러서 반죽하고 비닐백에 넣어 냉장고에 30분이상 휴지시켜 줍니다
휴지시킨 반죽은 비닐에 넣은체 밀대로 밀어주고
8~9cm짜리 쿠키커터로 잘라서
머핀팬에 넣고 파이가 구워지면서 부풀어 오르지 않도록 포크로 구멍을 내주세요.
실온에 보관해서 부드러운 크림치즈와 생크림 계란등 필링재료를 몽땅 거품기로 섞어주고
몽땅 거품기로 섞어주고
체친 박력분을 넣어 가볍게 섞어준후
파이지에 두수저씩 떠넣고 미리예열한 180도 오븐에서 30분간 구워 주었어요.
구워진 치즈타르트는 틀에서 꺼내서 식혀주고 (머핀틀위에 쟁반을 놓고 뒤집어 주면 쉽게 빠져 나온답니다) 위에 생크림과 필링으로 장식해주면 완성.
잘라보면 바삭한 쿠키에 부드러럽고 고소한 크림치즈케익. 그리고 시원한고 달콤한 필링과 생크림까지 함께 먹을 수 있는 치즈케이크 입니다.
팁-주의사항
딸리필링은 미리 만들어 둡니다. 냉동딸기에 설탕을 뿌려서 랩을 덮어 전자렌지에 2분간 돌렸다가 녹말가루 1작은술을 물에 개어넣고 다시 전자렌지에 1분간 돌려서 필링을 만들어 식혀둡니다.

등록일 : 2008-08-25 수정일 : 2016-02-04

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