카레피자

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카레피자

반죽에 카레가루를 넣어 식욕을 자극하는 노오란 도우! 그 위에 각종 야채와 피자치즈를 듬뿍 올려 만들면 기존 피자에서는 못 봤던 카레피자랍니다. 카레를 넣어 건강에도 좋고 흰 밀가루가 부담되셨던 분들도 맛있게 드실 수 있어요. 담백하면서도 짭쪼름한 카레피자. 아이들 간식으로 최고랍니다.

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

카레소스
1공기 구매
야채믹스 각종 야채 깍뚝썬것
구매
피자치즈
구매
밀가루강력분
220g 구매
카레가루
30g 구매

[양념]

물
150g 구매
설탕
10g 구매
소금
5g 구매
드라이이스트
5g 구매
올리브유
2큰술 구매

노하우

▶ 피자치즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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도우반죽재료중 올리브오일을 뺀 나머지 재료를 제빵기에 몽땅 던져넣고 휘릭휘릭~~ 반죽해줍니다.

반죽이 잠시 쉬는시간에 올리브오일을 넣고 다시 반죽해줍니다.

완성된 반죽은 볼에 담아 랩을 씌운후 1차발효 40분정도 해줍니다. 저는 발효기능이 있는 오븐기에서 발효했어요.

반죽을 발효 하는동안 카레를 만들어주세요. 피자 만들어 먹을려고 일부러 카레하시지 마시고 카레만들었을때 소스 조금 덜어내어 피자 맹글어드세요.

빵빵하게 발효 완성되었습니다.

완성된 반죽은 주물러서 공기를 빼준후 둥글려 젖은면보를 씌워 20분 중간발효 시켜주세요.

피자팬 바닥에 오일을 넉넉히 발라주세요. 피자팬이 없으시면 그냥 오븐팬에 구우셔도 상관없어요.

발효를 마친 반죽을 밀대로 살포시 밀어 피자팬에 올린후 손으로 쭉쭉 눌러가며 가장자리를 늘려 원형모양으로 만들어주세요.

도우반죽 바닥을 포크로 콕콕 찔러서 구멍을 뽕뽕 내어주세요.

도우 반죽에 피지소스대신 카레소스를 올려 발라주세요. 야채도 같이 떠서 발라주시면 됩니다.

소스를 다 발랐으면 피자치즈를 조금만 흩뿌려주시고 깍뚝썬 야채도 듬뿍 올려주세요.

야채위에 피자치즈를 듬뿍 올려주세요.

200도 오븐에서 20분정도 사정없이 사우나 시켜주세요.

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등록일 : 2008-08-17 수정일 : 2024-03-05

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