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유현맘
재료;가지1/2개,양파1/2개,파프리카 1/4개씩,표고버섯 1장,새송이버섯 1/2개,
칵테일새우약간 모닝두부 검은깨1개,부침가루 약간,소금약간,올리브유
만들기
1.야채와 버섯을 채를 썰어둔다.
2.각각의 재료를 달군 팬에 올리브유를 두르고 따로따로 볶아 소금간을 약하게 해준다.
3.모닝두부 검은깨를 믹서기에 넣고 물을 약간 넣어준뒤 믹서기로 갈아준다.
4.3에 부침가루를 넣어 농도를 맞춘다.
5.4를 기름을 두른 팬에 노릇하게 부쳐준다.
6.볶아둔 재료를 부쳐낸 두부전에 골고루 넣어준다.
7.예쁘게 돌돌 말아준다.
8.잘 썰어서 접시에 담아내면 완성~~
tip
*모닝두부 단호박이나 녹차를 이용해도 예쁜 색을 낼수 있을꺼 같아용~
*두부전을 농도를 맞출때는 티수푼으로 한스푼정도 떠서 팬에 부쳐보면 농도를 맞추기 쉬워용~
야채를 넣고 돌돌 말아줄꺼니까 감자전 정도의 농도면 좋겠네용^^
*메밀전처럼 찰기가 있어서 야채를 말아도 잘 풀어지지 않지만
전이 뜨거울때 말아주셔야 더 좋은거 같아용~~
*모닝두부에 간이 되어있어 전에는 따로 간하지 않아도 간이 잘맞는거 같아요~
*야채에도 살짝만 간을 해주세용~
두부를 가지고 뭐 색다른 요리를 해볼께 없을까 하다가 만들어본 요리에용~~ㅋㅋ
마침 집에 모닝두부 검은깨가 하나 있어서 그걸 이용해서 만들어 봤네용~~
녹차나 단호박이 있으면 색색가지로 만들어 봤을텐데 아쉽네용~~ㅋㅋ
(모닝두부 단호박 요거 신제품인거 같던데 맘에 쏙들어용~~색도 이뿌고 맛도 좋을꺼 같구용~
아직 울 동네 마트엔 않팔더라구요..)
예쁜 접시에 담아서 상에 올리면 손님 접대요리로도 손색이 없을듯 해용~~(전적으로 제생각이랍니당~ㅋㅋ)
동생이 멋져 보이구 맛도 좋다구 칭찬을 해줬답니당~ㅋㅋ
야채와 함께 색다른 두부요리를 즐겨보세용~~
소스는 한술에 찍어먹는 용을 이용하시는게 좋을것 같아요.
등록일 : 2008-08-11 수정일 : 2008-08-11
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