두고두고 든든하게 먹을껄? 상큼한 야채모듬피클 ~★

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,293

상품목록

별바라기

두고두고 든든하게 먹을껄? 상큼한 야채모듬피클 ~★

상큼한 야채피클을 만들어 봤어요. 저희집에서 늘상 자주 해먹는 요리인데 ~ 이래저래 냉장고에 야채 정리도 좀 할겸 만들었는데요. 요리초가 있어서 이런 야채피클 만드는게 무지 쉬워진거 같아요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

요리초
1L 구매
생수
1L 구매
설탕
3스푼 구매
굵은소금
1스푼 구매
통후추
1스푼 구매
월계수잎
10장 구매
오이
3개 구매
적채
1/3통 구매
당근
1+1/2개 구매
양파
2개 구매
브로콜리
1송이 구매
콜리플라워
1송이 구매
레몬
1개 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이, 적채, 당근, 양파, 브로콜리, 콜리플라워를 굵은소금 한줌 넣고 찬물에 좀 담궈뒀다가 흐르는 물에 하나하나 깨끗이 씻어서 물기털고 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요

썰어놓은 야채를 볼에 담고 또 굵은소금 한줌 넣고 물 가득 잠길정도로 부어서 10여분간 담궈뒀다 흐르는물에 한번 더 씻어 체에받쳐 물기를 쏙 빼주세요.

피클을 담을 병은 열을 가해 소독해서 찬물에 담그지 말고 꺼내 뜨거운채로 물기를 빼주세요~ 물기가 마르면 야채를 담아 주세요.

요리초 1리터, 생수 1리터, 설탕 3스푼, 굵은소금 1스푼, 통후추 1스푼. 월계수잎 10장을 넣어 5분정도 끓인 후에 야채를 담은 병에 부워주세요.

레몬 1개는 반달모양으로 썰어서 준비해 주시고요. 야채들 꼼꼼 담고 ~ 위에 레몬 3~4개씩 올리고 월계수잎 1~2장씩 올리고 촛물 부어서 뚜껑 닫아서 일단 엎어두세요 엎어두는건 공기가 들어가지 않게 하기 위함입니다.

촛물 부어서 업어뒀다 하루 지나 촛물 따라내 다시 팔팔 끓여서 ~~ 식혀서 부어주심 됩니다. 처음엔 팔팔 끓여서 바로 부어주시고 두번째부턴 식혀서 부어주셔야 합니다 !

: 좀더 달게 하고 싶으신 분들은 설탕의 양을 증감시켜주세요 ~

야채피클 관련 상품

등록일 : 2008-08-06 수정일 : 2016-08-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 22

감자고추장찌개 맛보장 레시피

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(692)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(167)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(114)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(92)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(397)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(79)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(55)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(33)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(27)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
2

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(31)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(29)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(17)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(121)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(92)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(48)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(38)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(30)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(59)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(40)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(10)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(10)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(330)
2

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(41)
3

감자채볶음

히로

4.9(37)
4

밑맙찬 걱정, 간단한 감자채볶음 만들기

꿀이복림302

4.8(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.