Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,961
상품목록
main thumb
문성실

특별한 맛의 삼치강정

삼치의 색다른 변신~ 새로운 맛의 삼치요리 삼치강정입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토막토막 손질한 삼치는 소금, 후춧가루로 살짝 밑간을 해서 밀가루가 든 비닐봉지 안에 넣어 가루 옷을 입혀 줍니다.
충분히 달군 팬에 넉넉히 기름을 두르고, 밀가루 옷을 입혀준 삼치를 넣고 앞뒤로 노릇 바삭하게 구워 완성접시에 담아둡니다.
다시 약하게 달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 편으로 썬 마을 넣고 마늘 향을 내어 볶아줍니다.
소스재료를 넣고, 청고추와 홍고추도 송송 썰어 같이 넣어 바글바글 끓여 식초의 신맛이 달아나도록 걸쭉하게 끓여줍니다.
완성접시에 담은 구워낸 삼치위에 걸쭉하게 끓여진 소스를 뿌려주면 삼치강정 완성!
팁-주의사항
*물엿 대신에 유자청이나 매실엑기스를 넣어도 좋답니다. 삼치요리에 유자청도 참 잘 어울리고요~
*매실엑기스를 넣을 때는, 매실 자체의 신 맛이 있기 때문에 식초의 양을 넣지 않거나 줄여서 넣는 것이 좋습니다.
*후추는 통후추 간 것을 넣으면 확실히 더 맛있어요.

등록일 : 2008-08-04 수정일 : 2016-01-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 20
파일첨부
계란빵 맛보장 레시피
더보기
소스 맛보장 레시피
더보기
돼지불고기 맛보장 레시피
더보기
떡꼬치 맛보장 레시피
더보기
소고기떡국 맛보장 레시피
더보기
오징어채볶음 맛보장 레시피
더보기
쥐포볶음 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기
떡국 맛보장 레시피
더보기
드레싱 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피