조림간장으로 맛을 낸 어묵볶음

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유현맘

조림간장으로 맛을 낸 어묵볶음

우리집 인기반찬 중 하나인 어묵볶음이에용~ 조림간장을 이용하여 맛도 좋지만 색깔도 이쁘게 나와 더욱 먹음직스러워 보이는 어묵볶음입니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

모둠어묵
1줌 구매
양파
1/4개 구매
마늘
2알 구매
올리브유
2큰술 구매

[양념]

통깨
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1큰술 구매
조림간장
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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어묵은 한입에 들어가기 좋게 썰어주시고, 양파도 5mm두께 정도로 썰어주세용. 마늘 2알은 다져서 준비해주세요. 준비된 재료를 모두모두 팬에 넣고 볶아줄꺼에요.

올리브유 2큰술을 넣고 어묵과 양파, 다진마늘을 볶아주세요.

어묵이 말랑말랑 충분히 볶아지면 조림간장을 2큰술 넣어주세요. 자연숙성 조림간장은 매실, 마늘, 다시마 농축액과 올리고당, 주정 등이 들어있어서 일반 간장으로 조리하는 것 보다 더 맛있더라구요. 저희 식구들은 약간 달달한 반찬을 좋아하 해서 올리고당 반큰술을 더 넣어줬어요.

후추와 통깨를 약간씩 넣어주세요.

간장과 후추, 통깨가 잘 섞이도록 볶아주시고 마지막에 참기름은 1큰술 넣어주세요.

갈색빛이 보이면서 윤기도 돌고 맛있어 보이지 안나용?

어묵볶음 완성~

간장어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2008-07-31 수정일 : 2015-09-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ywk0710

sns

요리 후기 1

leekh**** 2017-06-10 14:32:13

넘 맛나게 했어요^^

댓글 39

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