Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,125
상품목록
main thumb
쿡맘

된장발라 구운 닭고기 구이!!

원래는 맥적을 만들었던 방법인데, 닭고기 넓적다리 살도 이렇게 해 먹으면 맛있을 것 같아서

해봤는데 역시나 괜찮네요.

오븐에 구웠더니 기름도 마이 빠지고..



먼저 이것도 소스부터 만들어놔야 편해요.

고기 400그람 기준.

된장 1큰술, 물1큰술, 왜간장 2작은술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 조청 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술

다 넣고 섞은 다음 고기 넣고 양념 잘 배게 섞어둡니다.




닭 넓적다리살은 칼집을 좀 깊게 내 준 후에 만들어 놓은 양념장을 골고루 뭍혀서

30분 정도 상온 혹은 날이 더우니 냉장보관하세요.



그리구 무쇠팬이나 오븐팬에 올리고 230도 예열한 오븐에서 40분 정도 굽습니다.




20분 정도 있다가 꺼내면 색이 노릇노릇해져있죠.



오븐에 올리고 남은 양념장은 이때 뒤집은 다음 한 번 더 발라 구우면 맛있죠.



좀 더 들어가서 땀을 빼게 한 다음 꺼내기.

색깔이 아쥬 기냥..


사실 저렇게 무쇠팬에 바로 뜨끈할 때 먹어야 맛있지만

예쁘게 담아 먹는 것도 굿.

잣가루 빻아 고명으로 살짝 올려주면 예쁘요.

좀 전에 만든 가지볶음이랑 같이..



된장으로 발라 구워 구수하니 맛있어요. 바싹 구우니 기름기도 쫙 빠져서 좋네요.



출처 : 빈틈씨의 먹자골목 (http://beentm.egloos.com/)
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2008-07-23 수정일 : 2008-07-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 20
파일첨부
스팸김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑장아찌 맛보장 레시피
더보기
가지덮밥 맛보장 레시피
더보기
유부초밥 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯조림 맛보장 레시피
더보기
꽃게된장찌개 맛보장 레시피
더보기
닭다리구이 맛보장 레시피
더보기
계란탕 맛보장 레시피
더보기
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
소면 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피