해물된장찌개

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뽕브라

해물된장찌개

칼칼한 고추장 풀어 만든 해물된장찌개에요. 저는 된장찌개를 할때 꼭 고추장을 넣는다지요. 칼칼한게 고추장을 넣으면 정말 맛나거든요. 정말 국물이 칼칼하고 시원해요. 거기다가 해물을 넣어서 해물의 씹히는 맛이 정말 맛있더군요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

해물믹스
1줌 구매
감자
1/3개 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/3개 구매
두부
1/3모 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
물
3~4컵 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
된장
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 국물을 더욱 더 시원하게 해줄 해물모듬이에요. 바다로의 제품이구요. 새우살과 오징어살, 홍합살, 가리비살 등등 모듬으로 들어있어요. 알도 큰것이 정말 푸짐하드라구요. 저렇게 한봉에 오천원밖에 안하는 착한가격. 해물모듬대신 많이들 쓰시는 새우살과 오징어살만 넣어주셔도 되요. 바지락도 넣어주시면 국물이 시원하니 더 좋겠죠.

감자와 양파, 애호박, 두부는 깍둑썰기하고, 청고추와 홍고추는 어슷썰기해요. 그리구 해물모듬과 팽이버섯도 먹기좋게 뜯어 준비해요.

먼저 물 3~4컵정도에 고추장과 된장을 풀어줘요. 물대신 바지락육수로 사용하시면 더 맛있어요.

그리고 물이 끓으면 감자를 넣고 끓여줘요.

감자가 어느정도 익으면 해물을 넣고 끓이고

남은 모든 재료들을 넣은 후 팔팔 끓여주세요.

끓이면서 나오는 거품들은 걸러내주시는게 좋아요. 마지막으로 모자란 간은 소금으로 해주세요.

칼칼하면서 시원한 해물된장찌개 완성입니다요.

해물된장찌개 관련 상품

등록일 : 2008-07-19 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ymgs1888

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