여름철 든든한한끼~/현미도토리묵밥

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,106

상품목록

예예

여름철 든든한한끼~/현미도토리묵밥

여름철.. 맛과 영양을 한번에 잡을수 있는 음식중 도토리묵.. 빼놓을수 없죠~^^

도토리묵과 시원한 국물의 배합이 환상적인 묵밥~

묵밥은 묵을 채썰어 시원한 국물을 붓고 신김치, 김, 오이등을 올려먹는 음식이랍니다~

도토리묵에 육수를 붓고 밥을 말아먹으면 입맛없거나 출출할때 야식으로 그만이고..

다이어트식으로도 아주 좋답니다~

보통 묵밥에 사용하는 묵은 도토리묵이나 메밀묵을 사용하고..

밥은 조밥이나 현미밥을 많이 사용하더라구요~

그럼.. 현미밥을 넣은 현미도토리묵밥.. 함께 만들어보아요~~^^

yeye yeye yeye yeye 현미 도토리묵밥 yeye yeye yeye yeye

(2인분)

재료: 현미밥2공기, 도토리묵1/2모, 김치1줌, 오이1/3개, 김가루, 냉면육수1봉, 김치국물3/4컵

도토리묵재료: 도토리묵가루1/2컵, 물3컵, 소금약간

김치양념: 유기농 케인슈가1/2숟갈(=설탕), 현미식초1숟갈, 고추가루1/2숟갈, 참기름1/2숟갈,

깨소금1/2숟갈

먼저.. 도토리묵가루는 물을 넣고 잘 풀어주세요~ 이때.. 도토리묵가루:물 = 1:6으로 잡아주심 되어요~

도토리가루를 잘 풀어줬으면 약불에 올린후 눌지않도록 주걱으로 저어가며 끓여주세요~ 끓이다보면 색이 진해지고 되직해지면서 기포가 하나둘씩 뽀글~ 하고 올라올때 불을 꺼주시면 됩니다~

불끈후 바로 그릇이나 틀에 옮긴뒤 시원한 곳에서 식혀주면 맛난 도토리묵이 완성이에요~

묵이 굳는 동안 현미밥을 지어줄거에요~ 현미랑 백미를 1:1 비율로 맞추어 밥을 지었어요~

현미밥이 완성되었으면 필요한양만큼 덜어내어 식혀주세요~ 묵밥은 차갑게 먹는 음식이기 때문에 밥이 뜨거우면 안되겠죠~^^

이제 시원한 국물인 육수를 만들어줘야하는데.. 육수는 멸치랑 다시마를 진하게 우려내어 만드시면 된답니다~ 저는 어제 외출하고 돌아와 저녁을 하려고보니.. 갑자기 가스렌지에 점화가 안되는거에요ㅠ.ㅠ 4구짜리 가스오븐렌지를 사용하는데..얼마전부터 4구중 1구가 점화가 되었다 안되었다하더니.. 어제는 드됴 완전 모조리..몽땅.. 안되는거였어요 ㅠ.ㅠ 할수없이.. 냉장고에서 냉면육수를 한봉 꺼내어 김치국물을 부어넣고 육수를 만들었는데.. 급할때나 귀찮을때는 요렇게 하셔도 아주 맛있답니다~ 김치말이 국수의 국물로도 아주 좋아요~^^

이제 마지막으로 김치에 맛을 더하기위해 양념을 해줄거에요~ 김치양념 재료를 모두 넣고 조물조물 무쳐주심 되구여.. 이때 식초를 조금 넣으시면 더 맛있어요~^^

자.. 도토리묵을 꺼내봤어요~^^ 탱글탱글한것이 시장에서 파는거랑은 색도 틀리고 맛도 확연히 틀려요~

도토리묵은 적당한 길이로 길쭉하게 썰고.. 울동네에는 묵써는 칼이 없어서.. 항상 묵을 썰때는 모양을 내기 위해 수전증 걸린사람마냥 칼을 쥐고 덜덜덜~~~ 떨어가며 썬답니다~ㅎㅎㅎ

그릇에 식힌 현미밥을 담고 채썬 도토리묵을 올린다음.. 시원하게 만들어둔 김치국물을 부어준후.. 양념한 김치랑, 오이채, 김가루등을 올려주심 되어요~

더 시원하게 드실려면 얼음몇개 동동 띄워주심 더 좋겠지요~^^ 시원하고 얼큰한 현미 도토리묵밥.. 술먹은 담날아침 해장으로도 최고에용~~ㅎㅎ 입맛없는 여름철.. 뭔가 색다른걸 즐기시고 싶다면 강력 추천드리와요~~^^

푹푹 말아서 한숟가락 그득히 떠올려.. 먹어주면 정말 별미랍니다~ 요즘 열대야로 밤잠 설치시고 밤이 유난히 길어 괴로우신분들.. 야식으로도 부담없이 좋아요~~ 배도 든든히 채우고 건강도 챙기고~ㅎㅎ
.
.
.

예예네 집으로 놀러오세요 ☞ http://blog.naver.com/yeye3377

등록일 : 2008-07-19 수정일 : 2013-01-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

sns

댓글 18

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(45)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(20)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.7(16)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(185)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(69)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(40)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(22)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(124)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(62)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(50)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(43)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(369)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(48)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(30)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(11)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(856)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(342)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(222)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.8(153)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

마늘향으로 풍미UP!UP!베이컨마늘볶음밥★

만개의레시피

4.9(81)
2

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
3

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
4

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.8(12)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(213)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(52)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(49)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(25)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(24)
4

훈제오리야채볶음 맛있고 간단레시피 한끼뚝딱!!

Mrs새싹

4.9(10)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(323)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(266)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.