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omul_omul
무슨 반찬을 할까 하다가 가지가 싱싱하길래 가지나물을 해봤어요.
어릴때는 별로 안좋아하는 반찬이었는데 부드럽고 고소한게 이젠 자꾸 손이 가는 반찬이에요.
가지는 깨끗이 씻어두고 국간장(1큰술), 참기름(반큰술), 다진마늘(반큰술), 고춧가루(반큰술),
깨소금(반큰술), 소금약간, 다진파를 준비합니다.
(가지 2개 기준으로 한거구요. 2개하면 한접시 정도 나온답니다.)
취향에 따라 고춧가루는 안넣어도 되구요.
씻은 가지를 반으로 갈라 전자렌지에 5분간 찝니다.
(전자렌지를 이용하실땐 물을 좀 뿌리고 뚜껑을 덮어야 촉촉해요.)
가지가 식으면 손으로 길게 쭉쭉 찢습니다.
거기에 양념을 넣고 조물조물 버무려주면 가지나물 완성입니다.
양념을 좀 약하게 하면 아이들도 부드럽게 잘 먹더라구요~
등록일 : 2008-07-11 수정일 : 2008-07-11
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