Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,176
상품목록
main thumb
예예

영양도 맛도 만점~/검정콩국 찹쌀부꾸미

한국의 전통 음식으로.. 명절등에 주로 만들어먹는 부꾸미..

한동안 떡을 만들어먹지 않았더니..

지퍼백에 들어있는 쌀가루들.. 냉동실 문을 열때마다 째려보며 맘을 무겁게 하는거에요~

일단 찹쌀가루를 한봉 끄집어내어 실온해동시키면서..

고민하다.. 쫄깃쫄깃한 부꾸미가 생각나더군요~^^

마침.. 팥소 만들어놓은것도 있어서.. 팥고물넣고 부꾸미 맹글었더니..

쫄깃쫄깃한게 요걸루 점심 때웠어요~ㅎㅎ

요즘 검정콩으로 냉콩국 만들어서 먹기때문에..

검정콩국으로 반죽해서 맛과 영양을 더욱 업그레이드 시켰답니다~

그럼.. 함께 만들어볼까요~~^^





yeye yeye yeye yeye 검정콩국 찹쌀부꾸미 yeye yeye yeye yeye

재료: 찹쌀가루1컵(방앗간에서 빻아온것), 검정콩국1/2컵, 물1/2컵, 밀가루4숟갈, 소금1/3작은술,

식용유, 팥소적당량씩

먼저.. 찹쌀가루1컵을 1/2컵씩 따로따로 나누어 담은후..

밀가루와 소금을.. 분량의 절반을 나누어 넣어 각각 섞어주세요~

한쪽에는 검정콩국 국물을 받아 렌지에 데워준후

모두 넣고 반죽을 해주고..

검정콩국 참고하세요~

나머지 한쪽에는 렌지에 데운 따끈한 물을 모두 넣어 반죽해주세요~

요렇게 반죽이 완성되었어요~~

헐~~ 그런데 촛점을 어디다 맞추고 찍은거얌 ㅠ.ㅠ

반죽이 완성되었으면 팬에다 식용유를 조금만 둘러준후

키친타올로 살짝 닦아 팬에 식용유를 코팅을 식혀줍니다~

식용유를 너무 싹싹 닦아내면 안되어요~~

얇게 기름이 깔리도록 살짝만 닦아내어주세요~

그런다음.. 중불로 팬을 달구어주시는데..

손을 팬위에 살짝 가져다데었을때 열기가 느껴지면 불을 꺼주세요~

불을 끈상태에서 반죽을 한숟갈씩 떠서 얇고 동그랗게 펴주세요~

계속 불끈상태입니다~

반죽위에 팥소를 조금씩 얹어준후..

저는 얼마전에 만들어둔 호두팥앙금을 올렸어요~

호두팥앙금 참조하세요~^^

팥소를 요렇게 양쪽으로 감싼후..

살짝 뒤집어준후.. 불을 약불로 켜서 살짝만 더 지져주심 되어요~^^

부꾸미는 불조절이 관건이에요~

잘 조절하셔서 타지않게 해주세요~^^

검정콩국물로 한 반죽도 역시 마찬가지로 똑같이 만들어주심 되어요~

요것도 뒤집어서 살짝 더 익혀주시고..

완성된 검정콩국 찹쌀부꾸미에요~~^^

까만색으로만 만들려다 흰색이랑 두종류로 나누어 만들었는데..

잘했다 싶네요~~ㅎㅎ

기왕이면 보기좋은 떡이 맛도 좋다.. 뭐 그런거 있잖아요~^^;;

몇개 집어먹었더니 든든한게.. 요기도되고..

영양간식으로도 아주 좋을것 같아요~

냉동실에 찹쌀가루 있으신분들.. 만들어드셔보세요~^^

팥소없으면 쨈같은거 넣어 만들어도 좋아요..

그러면 애들도 아주 잘먹거든요~

등록일 : 2008-07-04 수정일 : 2013-01-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 24
파일첨부
동태찌개 맛보장 레시피
더보기
케이크 맛보장 레시피
더보기
오징어국 맛보장 레시피
더보기
전복버터구이 맛보장 레시피
더보기
오징어실채볶음 맛보장 레시피
더보기
우동 맛보장 레시피
더보기
세발나물무침 맛보장 레시피
더보기
돈까스덮밥 맛보장 레시피
더보기
훈제오리부추무침 맛보장 레시피
더보기
감자스프 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피